商務部6月15日舉行例行新聞發佈會，通報2011年1－5月份我國商務工作運行的有關情況，並回答大家關心的問題。

　　【中央電視臺記者】:國家統計局昨天剛剛公佈了CPI數據，提到生豬價格上漲幅度非常大，達到40%以上。我想了解一下，商務部在穩定豬肉價格方面會不會採取什麼措施？

　　【姚堅】:我也注意到豬肉的價格，首先給大家補充介紹一些豬肉價格的情況。近期豬肉價格相對於去年同期確實出現了穩中上揚的態勢，根據商務部的監測，6月6日至12日，全國36個大中城市鮮豬肉批發價格每公斤22.52元，比年初漲了19.2%，比上周漲了1.6%。價格漲的背後是什麼原因？我們初步分析，2007年以來豬肉價格持續走低，去年這個時候是豬肉價格最低的時候，豬肉價格低就會導致養殖的減少。所以，這個階段出現了育肥豬上市的階段性偏緊，一年前豬肉價格的下跌構成了這樣一個因素。對於豬肉的調控，主要還應當基於市場的調控，這是一個大的判斷。隨著豬肉價格緩慢的回升，養殖戶會繼續增多，會保證後續豬肉的供應。

　　豬肉價格上漲的另外一個原因是部分飼料和人工成本的上漲。大家知道，玉米價格同比漲了9.8%，養殖企業玉米平均進價上漲了9.8%，這可能是背後的因素，當然還有勞工成本和其他成本。我們也看到，隨著豬肉價格由去年這個時候比較低逐步緩慢地上升上來，現在養殖的數量進一步增多了，生豬存欄數是比較多的。同時養殖的效益也比較好，大家知道有一個豬糧比價，目前的豬糧比價是7.55：1，一公斤豬肉的價格和糧食價格的比價是7.55：1。目前，還是在豬糧比價的合理區間之內，當然我們也會進一步根據豬肉價格市場的變化，密切跟蹤市場，加強市場預警，及時向市場發佈信息，主要還是通過市場的力量引導生産和消費。

　　同時我們也會有效地加強中央儲備肉的管理，確保中央儲備肉能夠在調控需要的時候，能夠調得動、用得上，我想主要的還是靠市場的力量來讓生豬價格、生豬存欄數進一步提升，從總體看，目前也提升了9.5%個百分點的生豬存欄數。隨著天氣轉暖，氣溫的升高，豬肉的消費會相對進入淡季，對豬肉市場的相對穩定我們還是有信心的。