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麥當勞負責人稱麥樂雞事件不是食品危機

發佈時間:2010年07月08日 09:01 | 進入復興論壇 | 來源:新京報

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  據新華社電 麥當勞的麥樂雞被曝含化學成分“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”。昨日,衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人強調,食品生産經營單位應依法按規定的品種、用量和範圍使用添加劑。

  衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人介紹,這兩種物質是國際食品法典允許使用的添加劑。國際食品法典標準允許“聚二甲基硅氧烷”作為消泡劑和抗結劑在食品中使用,用量0.01g/kg至0.11g/kg。“特丁基對苯二酚”可作為抗氧化劑在植物油脂等食品中使用,用量0.1g/kg至0.4g/kg。

  這位負責人説,我國允許這兩物質作為添加劑限量使用。根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007),“聚二甲基硅氧烷”可作為消泡劑在食用油脂和肉製品中使用,在食用油脂中最大用量0.01g/kg。“特丁基對苯二酚”可作為抗氧化劑在脂肪、油炸食品中使用,最大用量0.2g/kg。

  這位負責人強調,我國食品安全法對添加劑生産經營、用量標準等有明確規定。食品生産經營單位應依法按規定的品種、用量和範圍使用。

  - 對比

  國內用量標準與美國接近

  昨日,記者從美國食品和藥物管理局(FDA)獲悉,麥樂雞中含有的“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”兩種化學成分均被列為食品添加劑。其中前者的添加標準和我國目前的相關標準基本相同,後者和我國標準有略微差異。

  - 回應

  麥當勞:相信産品沒問題

  新京報訊 (記者李靜)昨日,麥當勞(中國)表示,正積極配合國家食品藥品監督管理局的檢測,相信其産品安全沒有問題。

  昨日,麥當勞(中國)相關負責人表示,這兩種添加劑是很正常的食品添加劑,是國家允許使用的,具體用量有無超標,正在配合國家食品藥品監督管理局檢測。企業本身對産品的自檢程序嚴格,“我們有信心保證産品添加劑含量不超標”。

  該事件發生後,不少消費者産生疑問,麥當勞其他産品,比如麥辣雞翅等是否含這兩種物質。該負責人表示,這兩種添加劑存在於油中,不排除其他産品也含這兩種物質。

  “麥樂雞事件不是食品危機,是現代食品工業中正常的現象,大家應該客觀認識。”該負責人説。