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盧大偉:拒食魚翅也是“資源浪費”?

發佈時間:2012年08月17日 10:09 | 進入復興論壇 | 來源:荊楚網 | 手機看視頻


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  “沒有買賣,就沒有殺害!”這則公益廣告正在廣泛流傳。廣告中,姚明推開擺在他面前的一碗魚翅,拒吃。然而,吃魚翅,還是不吃魚翅,卻在業界和環保組織之間引發了很大的爭論。近日在北京舉行的一個“鯊魚可持續利用會議”上,“拒食魚翅是一種資源的極大浪費”的觀點,讓人為之一驚。(8月17日廣州日報)

  魚翅海參、鮑魚燕窩,這些餐桌上的“貴族”,因其得之不易,售價高昂,歷來為王公貴族們所“鍾愛”而與平民百姓“無緣”。筆者一介升斗小民,對魚翅之大名雖有耳聞,卻未曾吃過,因此這“拒食魚翅”的資格是沒有的。

  看過這個“鯊魚可持續利用會議”的內容後,筆者也算是弄清楚了水産協會想要表達的意思:吃魚翅是我國傳統,而且其他各國也在吃;海裏的鯊魚很多,不是什麼保護動物;鯊魚只是在捕魚時“順道”網上來的,總不能撈上來再放回海裏……反正中心意思就一點吧,吃魚翅很正常,不吃魚翅就是浪費,就是對水産業的打擊。

  站在水産協會的立場上,這番話似乎有些道理。不過任何事情不能只看一面。魚翅消費屬於奢侈品是不爭的事實,且其經常成為“三公消費”賬單上的常客,如果不吃魚翅是浪費了“魚翅資源”,那吃魚翅所浪費的又是什麼呢?當然,筆者不是説所有的魚翅都是“三公消費”,但不管怎樣,奢侈浪費的風氣總是不好的。

  其實,和燕窩、熊掌等珍貴食材一樣,魚翅本身並沒有太高的營養價值,完全就是國人“物以稀為貴”的心理作祟,把它們炒作起來了。把拒食魚翅説成“巨大的資源浪費”,實在是有些危言聳聽了。

  最後,筆者還是要為那些有資格“拒食魚翅”的食客們多句嘴:老話講“好鋼用在刀刃上”,有錢也不能亂花。吃魚翅、啃熊掌漲不了啥“身價”,反而容易被人笑話“人傻錢多”。真要錢多得沒處花了,給貧困地區的孩子們買點學習用品吧,比吃魚翅舒服多了,真的。

  稿源:荊楚網

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