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發佈時間:2011年04月05日 09:59 | 進入復興論壇 | 來源：中新網
中新網4月5日電 據美國《僑報》報道，魚翅羹美味，但是魚翅本身的營養價值並不高。就營養成分來説，有很多可以替代的産品。而且，許多研究表明，由於海洋受到污染，使得魚翅含有對人體有害的物質。因此，洛杉磯許多年輕的華裔人士認為，華裔不應該反對AB 376法案，即“禁止銷售魚翅”，讓自己也當一回“環保先鋒”。
華裔營養師陳小姐説，她自己經營一家小型的配餐公司，也教導家長及孩子學會平衡飲食。對於魚翅，她認為魚翅被視為珍品，並不是因為它的營養價值有多高。就魚翅本身來説，它自身無鮮味，味同嚼蠟，如果沒有廚師的精心調製，根本無法下咽。因此，魚翅因為它的稀有及需要工藝複雜的烹調過程，常常被廚師界用來衡量烹飪水平的標誌之一。她給家長及孩子們的營養建議是多吃新鮮水果、蔬菜，這樣才會有健康的身體。
就一般人家來説，很多人一生一世也許都沒有吃過魚翅，也不見得少了哪些營養。電子工程技術工程師馬先生説，他們一家人都對海鮮不感興趣；對於要花上百元才一盅的魚翅羹，更是感到不解。他説，他的兩個兒子除了魚以外，任何海鮮都不吃。看了一些捕殺鯊魚的鏡頭之後，竟然提出“不吃魚”了，堪稱“環保先鋒”。
一些華裔人士也認為，制止獲取魚翅的唯一有效途徑，是通過禁止銷售從而消除魚翅市場。據了解，AB 376法案規定擁有、出售、交易或分銷鯊魚翅屬於非法行為。以前的虎骨和象牙禁令，對穩定俄羅斯和非洲大象和老虎的數量起到了促進作用。
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