失聰卻堅持美食夢的唐璐

全球最大“頂級廚房”

　　有人説，今夏這個熒屏註定是屬於音樂的，音樂選秀類井噴已經是各大媒體吵來吵去不變的話題，可以説，今年全國上下一片“好聲音”：東方衛視的《聲動亞洲》、浙江衛視的《中國好聲音》、山東衛視《天籟之聲》、廣西衛視《大地飛歌》、深圳衛視《清唱團》等衛視節目繼續著中國人每年暑假的視聽“狂歡”。

　　然而，選秀形式單一化、選手類型重復化、節目炒作化都成了中國歌唱類選秀節目的瓶頸。隨著觀眾口味越來越挑剔、品味越來越高，中國真人秀急需走出怪圈，在“好聲音”之外尋找到能令全國觀眾為之一振的元素。上週日晚橫空出世的《頂級廚師》便是東方衛視選擇的突破口。

　　美食天堂or地獄廚房？

　　上週日晚，畫面精美、節奏緊湊如極速飛車的首集《頂級廚師》閃亮登場。三位重量級評審曹可凡、李宗盛、劉一帆，以及來自全國各地的幾十位民間料理達人為觀眾們奉獻一場饕餮盛宴。作為最紅的國際美食節目，Masterchef第一次來到了中國，每週日晚21點15分在東方衛視勾起大家的食欲。

　　經過全國十幾個城市的招募，65位民間廚藝達人嶄露頭角齊聚上海。在總數為11集的節目中，他們在三位評委挑剔的味蕾中得以逐步地成長。從展示自己的拿手菜，到技巧訓練營、神秘盒挑戰，還有令許多人“崩潰”的壓力測試，所有選手必須拿出十二分的信心和實力，才能拿到圍裙、保住圍裙、留下圍裙──“頂級廚師”的唯一標識。

　　《頂級廚師》為他們提供最好的烹飪食材、精緻昂貴的廚具以及華美的賽場，不少選手直呼來到了“美食天堂”；但同時嚴酷的比賽規則、激烈的競爭都將最大限度地考驗他們的意志。三位評委犀利的言辭更讓不少選手倍感壓力。其中劉一帆是來自和平飯店的行政主廚，他的嚴苛和毒舌為他“贏”來了“魔鬼導師”的稱號。

　　熒屏大餐 色味俱全

　　中國人好吃，中華美食名滿天下，八大菜係源遠流長，光從民間發展出來的風味就有兩千多種。在《頂級廚師》的賽場，有幾十個選手同切洋蔥、淚水漣漣的壯觀場面，有千奇百怪的食材和奇思異想的做法，還有有將同樣一種食材做出不同風格的挑戰。

　　色──秀色可餐。雖然屏幕不能傳遞出三位評委舌尖上的感覺，但高清攝像機和燈光的配合，還是將選手的每道菜拍攝得十分“美味”。每週日晚上，《頂級廚師》的畫面讓電視前的觀眾垂涎三尺。

　　味──人間百味。65位選手，就會有65個為美食夢想奮鬥的故事，背後也有65個家庭的支持或不支持。選手們在烹調菜肴的同時，也在烹調著自己的故事；觀眾們在品美食的同時，也在品人間百味。