眾人關注的今麥郎“酸價超標”事件今天終於有了定論，曝出酸價超標的檢測機構——三門峽市疾病預防控制中心發出聲明，承認該中心方便麵酸價指標檢測資質認證不全，原超標的檢測報告收回並聲明無效，向今麥郎公司表示歉意。

　　至此，該事件有了一個圓滿的結局。在今麥郎全國15個生産基地的全部産品檢測全部合格，市場回收的同批次産品檢測全部合格後，該中心的申明再一次間接證明了今麥郎産品合格。這樣就消除了此前因為兩種不同檢測結果，造成社會公眾産生的疑惑。

　　據了解今麥郎年産能達到120億包，龐大的消費群體對其産品質量問題非常關注。現在三門峽市疾病預防控制中心主動給出的聲明，再結合此前檢測合格的報告，消費者心中的石頭也總算可以落下。作為三門峽市工商局委託的檢測中心，主動自查自糾、主動申明道歉、主動承擔責任的作為值得肯定。

　　食品檢驗的結果不管是對企業還是對消費者來説都至關重要。一個小小的數據可能引發社會的恐慌，更能影響一個企業的生存發展。所以檢測機構和企業都認真對待，企業在被告知産品酸價超標後，主動從市場上快速下架回收産品並送檢。企業對産品有信心，出現任何問題也必須按相關規定和程序解決，最終也通過一系列的檢測證明了産品的質量合格。檢測機構在發現問題後也及時糾正錯誤。

　　而值得反思的是，在結論出來之前的輿論呈現一邊倒，企業多年苦心經營的品牌和聲譽抵擋不住如此猛烈的抨擊，消費者因此産生的疑慮讓市場銷量立刻受到衝擊。據估算今麥郎公司因此産生的損失不小。

　　食品檢驗是一個嚴謹、系統、科學的系統工程，根據食品安全法要求，所有的程序和結果也都是公開透明的。但是我們的社會在經歷過數次食品安全問題後，已經變得有些杯弓蛇影和過於敏感了，經不住輿論的影響，很容易産生恐慌。

　　工商部門對市場進行的常規例行抽檢，是為了維護消費者利益，結果也是公開的。任何企業在面對食品安全這樣重大的責任時，都不敢掉以輕心，曾經倒掉的三鹿奶粉就是他們的前車之鑒。為了證明産品的質量，也是為了避免消費者的利益受損，更是為了維護行業聲譽和減少社會恐慌，企業和政府共同做出的努力也就是必須的。

　　食品安全無小事，行業的自律、政府的監管和媒體的監督都是為了保護消費者的利益。但是同樣出於保護消費者的利益，在面臨食品安全事件時也都應該保持冷靜客觀。對食品安全問題應該重視，但也不可過敏。在本次事件中，企業做到了迅速反應快速處理，政府管理不但要公開透明也要及時解決問題，而媒體監督更應該認真取證、準確分析和客觀報道。通過三方的努力，在嚴格保障食品安全的同時也要避免人為造成不必要的恐慌，別讓消費者失去對食品安全的信心。