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記者 謝正宜
晚報訊 鮮肉月餅帶來的誤會、蝴蝶酥的血緣猜想、鍋貼與生煎的涇渭分明、腸血油豆腐線粉湯的神出鬼沒、八寶鴨帶來的雙份團圓、大腸面之欲仙欲死……上海味道，常令這座城市的人感同身受，令異鄉朋友納悶詫異。滬上知名娛樂專欄作家指間沙新近出版了“上海吃貨”系列之《舌尖上的上海：上海 Local美食精華》，在申城的街巷裏尋味。
這本書記錄上海特色的幾十種食物，呈現屬於上海城市的歷史風情、生活習慣以及獨特情感體驗，被許多上海吃貨譽為“這是一本在深夜閱讀時讓人猛咽口水備受折磨的吃貨寶典”。
吃，一定要有人積極呼應才有意義。作者在記錄自己美食體驗的同時，用數年時間一一採訪了一群70、80後的吃貨朋友，原汁原味呈現他們的美食體驗。
與眾不同的是，這本書的圖片攝影強調“民間風”，穿插數百幅真實的覓食彩圖，記錄食物也記錄城市吃的場景。作者花了整整四年時間穿街走巷，以掃街的方式拍攝弄堂小攤酒樓現場最活色生香的美食。為拍好一張圖踩垃圾桶爬電線桿，還要冒著被揮菜刀的“刀尖上”的危險和香港或台灣店主的自豪感與鏡頭感截然不同，上海店主面對鏡頭大多小心警惕。
作者：謝正宜來源新聞晚報)
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