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五糧液文化故事系列之一:五糧液美名問世

發佈時間:2012年07月12日 10:57 | 進入復興論壇 | 來源:法制晚報 | 手機看視頻


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  1909年秋天的一個深夜,夜涼如水,宜賓城陷入一片寂靜。“利川永”酒坊卻燈火通明,老闆鄧子均無法入睡,在院中來回踱步,心事重重,他的面前擺放著那壇傾注十多年心血釀製而成的“雜糧酒”。

  鄧子均受邀第二天去參加團練局局長雷東桓的鄉飲。這位“雷四大人”,頗得上面中意,也經常為鄉親們解決紛擾,甚得眾人擁戴。他組織的鄉飲,在當地頗有影響力。雷四大人已經吩咐“利川永”要帶最好的酒過去。“雜糧酒”依照陳氏祖傳秘方所釀製,鄧子均雖對此酒頗為自信,但始終有幾分憂慮,所謂眾口難調,明日“雜糧酒”能否被眾人所接受,關乎“雜糧酒”的聲譽。

  鄧子均小心翼翼地打開酒罈,馥鬱的酒香在夜色中瀰漫開來,此時,他的心中便也多了幾分鎮定。

  次日,鄧子均攜帶那壇“雜糧酒”,來到馬掌街的雷公館。此時,眾多社會名流、文人墨客已匯聚一堂,吟詩作對,開懷暢談,甚是熱鬧。

  “雜糧酒”一開,頓時滿屋噴香,沁人心脾,令人陶醉。頓時眾人安靜下來,尋香而來。

  “這是什麼酒?”眾人紛紛詢問。

  鄧子均回答:“ 此酒名為‘雜糧酒’,文人雅士稱之為‘姚子雪曲’。”

  眾人拿起酒杯,迫不及待地酌上幾口,嘖嘖讚嘆不已,開始詢問鄧子均此酒為哪家酒坊所産、如何釀製、有何秘方等。唯獨一人沉默不語。此人名叫楊惠泉,清光緒初考取武秀才,後考中舉人,是雷東桓的文牘師爺,被百姓稱為“楊三大人”。他才華橫溢,精“國學”,通“五行”,生性好酒,遊歷全國。

  楊三大人一邊品酒,一邊暗自思忖,突然他抬起來頭,問道:“為何取名‘雜糧酒’?”

  鄧子均先是一怔,然後回答道:“此酒集大米、糯米、蕎麥、玉米、高粱五種糧食之精華釀造而成。”

  “如此佳釀,名為‘雜糧酒’,似嫌凡俗;‘姚子雪曲’雖雅,不能盡其神韻。然聖曰:道有五行,儒有五常,神有五帝,天生五材,民並用之,已成萬物。民以五穀為養,皆為口糧,此酒乃合五糧之精,和五行之氣,似有神助,堪比蒟醬,更勝荔枝燒春,為何不更名為五糧液?”楊惠泉話音剛落,眾人拍案叫絕。此酒應是天上有,人生哪得幾時嘗!

  鄧子均更是驚喜不已,“利川永”的酒不僅得到眾人青睞,而且得到了如此美名。1915年,鄧子均負重任攜百罐陳年五糧液遠赴太平洋彼岸,捧回巴拿馬金獎,從此名揚四海。

  如今,五糧液歷經百年洗禮,受到越來越多人的青睞。現今的五糧液已經成為與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地等世界最好蒸餾酒比肩齊名的“世界名酒”。大浪淘沙,百餘年過後,“五糧液”已經成就了一個酒業的繁華和享譽世界的盛名。

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