| 央視網|中國網絡電視臺|網站地圖 |
| 客服設為首頁 |
莊鍵 滕芙勤（新聞晚報供稿）
去年2月，曾在上海世博會亮相的炒菜機器人進入南京西路成都北路的一家中餐連鎖店。然而時隔一年半，當記者再次步入這家餐廳時，卻發現機器人大廚早已“歇業”大半年。市餐飲行業協會專家認為，由於中式餐飲菜式多樣，烹飪過程複雜，只能完成“翻炒”的半自動化炒菜機器人很難在業內廣泛運用，機械化智慧烹飪的時代尚未到來。
去年2月，南京西路成都北路一家餐廳的兩個四方形炒菜機器人吸引不少食客前來“嘗鮮”。日前，記者來到這家餐飲店，發現兩個機器人大廚處於歇業狀態。一名店員告訴記者，今年以來就從未看見過它“炒菜”。隨後，記者來到該餐廳所屬齊鼎餐飲發展有限公司，一名伍姓負責人説，炒菜機器人並未出現故障，而是考慮到店內人手足夠，這兩台機器人只有遇到領導視察或遊客參觀時才會啟動。
市餐飲協會市場部主任夏翔青告訴記者，和西餐不同，中餐的烹飪手法多樣，光靠目前的技術水平，還很難滿足消費者對菜式和口味的多種要求。
中國中央電視臺 中國網絡電視臺 版權所有
違法和不良信息舉報電話:010-88047123 京ICP證060535號 京網文【2014】0383-083號
網上傳播視聽節目許可證號 0102004 新出網證（京）字098號 中國互聯網視聽節目服務自律公約
意見反饋
頂
踩
收藏
MSN或QQ好友
貼到博客或論壇
轉發郵件
