德國女子路易莎 魏斯喜歡美食，喜歡烹飪，喜歡寫博客。她的美食博客沒有介紹昂貴精美的大餐，只有街頭巷尾的小餐館、自己“操刀”的家常菜，成為全球點擊率最高的美食博客之一。

　　博客火

　　魏斯現年３４歲，生於柏林，長于柏林。數年前，她前往美國紐約從事圖書編輯工作。

　　每逢週三，美國報紙刊登飲食小貼士和菜譜。她喜歡美食，喜歡烹飪，便收集菜譜，閒暇時動手實踐一番，進而萌生創建美食博客的念頭。她對德新社記者回憶説：“我的日子相當漫長。”

　　她給博客取名為“星期三大廚”，講述自己如何照著那些菜譜烹飪食物並配發照片。

　　魏斯的博客人氣漸旺，一段時間後每月點擊率達到９萬次左右，在英國《泰晤士報》評選的世界５０大美食博客中名列第三。

　　重家常

　　兩年前，魏斯回到柏林，與丈夫團聚。她從未進過柏林最著名的大飯店，而是開始關注德國小餐館，因為她喜歡廚師對待客人仿佛家人一般的感覺。比如夏洛滕堡市中心的一家小門臉兒，出售土耳其餡料松餅，在這裡吃一頓飯人均不到４美元。

　　魏斯還在博客中講述自己近兩年烹飪的美食，拿手的是意大利菜和香蕉麵包。最新一篇博文關於她第一次在家中做漢堡包，以及對自己準媽媽職責的思考。

　　與此同時，魏斯開始撰寫自傳《我的柏林廚房》，定於今年秋季出版。她説，書中穿插講述了一些食物和飲料的故事，堪稱一本“美食回憶錄”。

　　其中一個故事講述魏斯和她的母親駕車從柏林西部去東部的一個小村莊，母女倆吃了一頓夸克砂鍋，還有顏色鮮紅卻酸得出奇的櫻桃。魏斯向“粉絲們”解釋説，夸克是混著白乾酪的酸奶，隨後附上夸克砂鍋的烹飪法。

　　評柏林

　　關於柏林的美食，魏斯説，這座城市的烹飪水平有所進步，但仍然時常令人失望。“你不得不光顧一些令人失望的地方後才能找到好地方，耗費很多時間。”

　　在魏斯看來，柏林的餐館有些千篇一律。“一家新餐館開業，人們非常興奮。結果你進去一看，還是炸豬排、蘆筍和炸薯條，”她説，其實德國有很多好東西可以吃。

　　至於柏林的外國菜，通常已經入鄉隨俗，口味不正宗，“吃起來全都一個味兒”。

　　魏斯説，柏林還是有一些好餐館，譬如“漢娜”“藍格─帕斯奇”等。她不喜歡烤肉串，覺得那是“壓縮肉糜”，喜歡吃中東烤肉卷“沙瓦瑪”和德國咖喱腸，尤其想念印度菜。

　　柏林的餐館服務如何？魏斯僅用“糟糕”一詞描述。（黃敏）