本報訊 （通訊員曹瑞雲 記者李昱霖）唐山7688家餐飲服務單位正在和散裝油説“拜拜”。唐山在全市餐飲服務環節禁用散裝食用油的“禁令”，正在讓一些食用油經營戶和小餐飲門店感受著經營上的壓力，卻也受到了市民的普遍歡迎。

　　唐山市食品藥品監督管理局頒布的這條“禁令”，根本目的是為了防止地溝油、不合格食用油進入餐飲業。唐山規定，從6月20日起，全市餐飲服務環節禁止採購、貯存、使用散裝食用油。

　　記者在採訪中了解到，唐山的大中型酒店、飯店一般都使用桶裝食用油，禁令的實施對其基本沒什麼影響。受禁令影響最大的是小餐飲店，經營壓力會有所增加。

　　據了解，目前唐山有散裝食用油經營商戶83家，主要集中在農副産品批發市場和農村市場，禁令的出臺必定會對這些經營戶造成衝擊。正如批發市場一家油坊的經營者所説，散裝食用油禁令的實施會讓其失去一批大客戶。

　　但唐山的市民對此“禁令”表示極大的支持。他們説，這項規定將會從根本上解決就餐時食用油的安全問題。

　　散裝食用油在灌裝、運輸、“裸賣”的銷售過程中容易受到污染。而由於散裝食用油未經過精煉加工及有效處理，並且所用容器密封性差，容易導致有毒有害物質超標。食用這樣的散裝油不僅有可能引起腸胃不適，甚至會引發心血管疾病及癌症。

　　此外，一些無良商家不顧消費者健康，在散裝食用油中摻入其他油以降低成本的行為也屢見不鮮。有的用價格偏低的色拉油和香油精勾兌出“小磨香油”，有的甚至加入地溝油牟利。

　　唐山市食藥監局有關部門負責人表示，“禁令”的實施為市民在外就餐安全設起了一道防線，從長遠看，經營者的壓力終會轉變為動力。為了保證禁令的有效實施，唐山市食藥監局將嚴肅查處在餐飲服務環節採購、貯存、使用散裝食用油的行為，以確保市民的身體健康和飲食安全。