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中廣網北京5月1日消息（記者伍承波）據經濟之聲《央廣財經評論》報道，食品安全問題一直在敲打著人們的神經。有消息説，從今天開始，昆明的餐飲業開始全面禁止使用散裝食用油。那麼，昆明市出臺這項禁令的原因是什麼？餐飲業又對禁令有什麼反應呢？
昆明市食品藥品監督管理局副局長張雲海告訴記者，昆明市作出這項舉措的目的就是為了防止地溝油進入餐飲市場。記者採訪的大多數餐館的老闆表示，這對他們沒什麼影響，因為他們自己用的就是桶裝的食用油。但有一小部分小餐飲店的老闆説，自己雖然用的是散裝油，但進貨渠道正宗，可以保證不是地溝油，現在改成桶裝油的話，成本會上升，可能會影響到自己的生意。
有業內人士認為，昆明市的這種做法自有它的道理，但簡單地採取一刀切的方式，可能會增加餐飲業的成本，這些成本最終可能會轉嫁到消費者頭上，並認為根本上還是要加強對煉油和流通環節的監管。而昆明市食品藥品監督管理局副局長張雲海表示，雖然這個舉措可能會導致一些餐飲企業的成本增加，但總體上是利大於弊。
到底應該怎樣看待昆明市禁用散裝食用油的做法？經濟之聲特約評論員、中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授范志紅對這個話題作出評論。
范志紅：散裝油的質量好壞是無法確定的，因為産品上面既沒有標簽又沒有質量標準，也沒有特定的各種成份，沒有生産廠家。不能説它一定有問題，但是管理起來會非常難，而且如果明顯比別的正常的油便宜很多的話一定會有貓膩。
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