雖然距離端午節還有幾天，各式各樣的粽子早已粉墨登場。入圍華西都市報、華西都市網、華西城市讀本、華西都市報官方微博聯合推出，四川省美食家協會指導，“郎牌特曲郎酒集團濃香産品扛鼎之釀”總冠名的“郎牌特曲 舌尖上的四川2012川菜大PK”的不少餐館，也紛紛抓住端午節契機，推出了許多以粽子為主要食材的菜肴，許多菜肴還為粽子帶來了新吃法。

　　如果你以為粽子只有傳統吃法，那就太out了。入圍“郎牌特曲 舌尖上的四川2012川菜大PK”的不少餐館，就推出了粽子的創新吃法，其中，煎炸香粽最受歡迎。

　　“甜粽子、鹹粽子都可以採用煎炸的烹飪方式，味道一點兒也不輸給傳統的蒸煮粽子。”成都巴國布衣總廚劉先生説，他所在的餐館就推出了煎炸香粽的新菜品，“粽子用黃油煎熟，甜粽子配以蜂蜜紅糖芝麻醬等蘸料，鹹粽子則配上調味鹽、花椒面做蘸碟。外酥裏糯，與蒸煮粽子口感截然不同。”

　　而成都市民李女士吃粽子的方法，也很有創意。“在粽子外裹上一層麵粉，放入油鍋中炸熟，吃起來很像成都有名的小吃麻圓。”李女士説，粽子還可以與酸菜一起炒著吃，“吃起來也不膩味了。”

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　　端午佳節至，光吃粽子還不夠，再喝上一杯美酒，豈不是更愜意。“郎牌特曲 舌尖上的四川2012川菜大PK”活動美酒每天持續免費贈送。

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　　華西都市報記者黃越

　　作者：黃越