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鮮嫩的蓮子，能做成蓮子糊、蛋白粉、嬰兒米粉，荷葉則能製成荷葉茶。“多虧借助‘6 18’平臺，文鑫蓮業實現一路快跑，讓小蓮子做成一個大産業。”福建文鑫蓮業食品有限公司董事長帥金高説。
文鑫蓮業是一家從事蓮産品深加工的食品企業。2002年，文鑫公司新開發了嬰幼兒和中老年營養蓮子糊産品，但有客戶反映，蓮子糊衝調後會出現結塊現象。一時間，公司找不到解決的辦法。
2003年的第一屆“6 18”，文鑫公司帶著這個技術難題參加，並與中國農業大學食品科技學院進行對接。半年不到，問題解決。嘗到甜頭後，文鑫公司每年都帶著項目參加“6 18”，先後與中國農業大學、中國科技大學、省農林大等高校簽訂合作協議。
“‘6 18’平臺讓企業花最短的時間、最少的資金，解決最大的問題，創造最大的效益。”帥金高説，借助“6 18”平臺，十年來，文鑫公司從知識産權一片空白到如今擁有3項國家發明專利、2項實用新型專利，開發出80多個蓮子系列新産品，實現對蓮子、荷葉、蓮梗、蓮芯等的全面深加工。公司年創産值從十年前兩三千萬元增至現在的1億多元，成為中國最大的蓮業綜合運營商和最大的蓮子供應商，並帶動5000多戶農戶脫貧致富。
在今年“6 18”上，文鑫公司又與福建中醫藥大學成功“牽手”，將共同開發蓮心含片，把蓮心用於中藥製劑。本報記者 潘園園
(來源:福建日報)
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