圖為第二屆東北美食節上亮相的精美東北名菜宴。張曼攝

圖為第二屆東北美食節上亮相的精美東北名菜宴。張曼攝

　　中新網瀋陽6月16日電(張曼)蜜餞四品、前菜八品、五福滿堂，這些經典的傳統東北精品菜16日齊亮相在第二屆東北美食節上，菜品不僅色香味俱全，更以精美的賣相引得萬千觀眾駐足欣賞。

　　本屆美食節暨首屆東北餐飲食品博覽會是是由東北三省商務主管部門共同倡議、共同創辦，由遼寧省服務業委組織的跨區域的美食節慶活動。活動以“綠色餐飲，安全美食”為主題，推進東北餐飲業界交流，發掘東北經典菜品，傳播東北菜歷史文化，展示東北菜美食獨特魅力。

　　記者下午走進美食節感受到了許多優惠市民的氣息，海鮮、甜點等食品免費放送品嘗，讓觀賞者不僅可以享受視覺上的美妙，也能體驗上舌尖上的東北美味。

　　在美食節展區的盡頭處，最惹人注目的非“新滿漢全席全運宴”莫屬，這是某餐飲企業為喜迎2013年全運會而精心炮製的一套東北名宴，雖不是真正的滿漢全席，但因菜色設計等匠心獨運，也備受觀眾的青睞。而數十品菜組成的“全羊宴”，更是令人稱奇，它是在傳統全羊宴的基礎上加以改良創新而來，是多位名廚的精心製作。來自吉林省長白山、延邊等地的東北名菜和朝鮮族特色美食，也各展風采，受到市民的喜愛。

　　記者漫步在美食節展廳了解到，本屆美食節有200多位東北地區知名的烹飪大師、名師同臺竟技，奉獻了300多道東北精品菜點和數十台具有地方特點、地域文化特色的東北主題名宴。記者發現很多桌名宴上只有號碼牌，卻未有廚師的相關資料。工作人員向記者介紹説，本屆美食節組委會將組織專家、評委，按照“東北名宴、名菜、名點、名小吃認定標準”對每桌東北名宴進行評審認定。不加以廚師的個人信息也是為了公平公正的評選出有代表性的東北名菜和東北名廚，比賽結果將在17日下午宣佈。

　　本屆美食節設有300多個展位，有來自遼寧、吉林、黑龍江三省的東北綠色食品(原材料)、餐廳廚房設備以及東北土特産等展示。(完)