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新華網北京6月16日電（記者余曉潔）全國食品安全宣傳周之中國科協主題活動16日在中國科技館舉行。《食品安全科普宣傳大綱》（簡稱《大綱》）發佈，全國食品安全科普知識競賽啟動。
“食品安全是關乎百姓身體健康、生命安全的頭等大事，食品安全的科普要讓老百姓看得懂、記得住、用得上。每年6月第三周為全國食品安全宣傳周，今年的主題是‘共建美好家園、同鑄食品安全’。”國務院食品安全委員會辦公室副主任王明珠説。
中國科協黨組副書記、副主席程東紅表示，2011年國務院食品安全委員會辦公室頒布的《食品安全宣傳教育工作綱要（2011－2015）》提出，到2015年底使公眾食品安全基本知識知曉率達到80％以上。為保障這一目標的完成，國務院食品安全委員會辦公室和中國科協組織中國食品科學技術學會、中國農學會、中國糧油學會等全國學會編寫了《大綱》。
“《大綱》以食品産業鏈為主線，從食品安全基本知識、食品産業鏈與食品安全、食品安全監管與標準三個方面闡述食品安全基本科學知識。”《大綱》編制專家指導組副組長、中國工程院院士孫寶國説。
與此同時，全國食品安全科普知識競賽當日在京啟動，將於6月至9月在全國開展。
“本次競賽以《食品安全法》《食品安全宣傳教育工作綱要（2011－2015）》為依據，命題覆蓋農産品生産、食品加工、食品儲藏流通、食品消費、食品安全標準與法律法規，旨在拉近食品安全科學知識與公眾的距離。”中國科協科普部副部長納翔説。
此外，中國科協還將組織科學講壇、科學家與媒體面對面、互動科普、專家諮詢等多種活動，向公眾普及食品安全知識。
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