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淩晨四點，當申花隊員們還在夢鄉之中的時候，康橋基地後勤組的工作人員，便已經開始進入工作狀態了，採購當天需要的各種原材料，自然也成了他們每天生活的頭等大事。
雖然也會配備一些冷凍冷藏的食品，但是申花隊員每天吃到的菜品，絕大多數都是由工作人員當天採購的。“之前我們也與一些供應商合作過，由他們每天把我們需要的菜送過來，雖然這樣我們自己可以省一點事，不用每天跑出去那麼辛苦，但是這樣一來，各種原材的質量，可能就沒法保證了。很簡單，如果人家今天送過來的東西好，那麼就沒有問題，如果今天的菜不新鮮，那麼你怎麼辦？就算你把人家罵一頓，但是隊員是要吃飯吃菜的，我們首先要保證隊員的營養和健康，這是開不得玩笑的。所以到了後來，寧願我們自己辛苦一點，每天出去買，至少質量可以保證，畢竟這是我們自己眼睛能看到的。”
至於肉類和各種生鮮食品，食堂方面更是不敢大意，畢竟雖然相比其他項目，球員的藥檢力度並不算大，但是為了確保不要碰到那個“萬一”，他們還是要小心小心再小心。“我們都是直接從一些大的有保障的超市拿貨，而且我們也明確告訴他們，運動員在食品安全方面，有著特殊的要求，千萬不能馬虎大意。以前有一些隊員，喜歡晚上出去買點烤肉串之類的當宵夜，我們也通過教練組和俱樂部，明確告訴他們，作為球員，必須為自己的身體和健康負責，不該吃的東西，真的是一口都不要碰。”來源東方體育日報)
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