2009年之前曾出現過的申花牌小籠包、生煎包和鍋貼則更讓這樣的讚美有了更重的籌碼。其中尤以小籠包最為令人懷念：“上海小籠包的美味堪稱舉世聞名了吧，但可以肯定的是"康橋製造"的小籠包，味道絕對不會差到哪兒去。”

　　一天之計在於晨，中國人向來講究早飯的重要性。而對於足球運動員而言，一頓適宜的早飯，將在很大程度上影響著每個人的身體狀態，甚至是未來的職業生涯軌跡。當然，在外教越來越多進入中國足壇之後，有關早餐究竟“吃不吃”的話題也沒少被擺上臺面進行討論。以葡籍主帥文加達初抵大連實德時期為例，有隊員便曾私下表示，老外帶隊，很多時候都是下午去場地練一練，因此不少隊員對於早餐的需求並不是很強烈，通常都是一覺到中午。

　　對於申花隊員而言，即使有心想一覺到正午，但康橋基地食堂飄來的香味絕對有辦法，讓球員們在清晨便甘願自覺下床。如果説各種菜係層出不窮的午餐，堪稱康橋基地的“獨特配置”的話。那麼由蛋餅、小餛飩、切片麵包、白粥、白煮蛋等組成的早餐搭配，顯然要大眾化不少，“相比之下，基地內的早飯還是比較"親民"的，一般上班一族吃什麼，球隊就吃什麼。”只不過，就好像每家餐館總有一道屬於自己的招牌菜一樣，如果説因為雪菜肉絲面以及蔥油餅的存在，使得康橋基地食堂在麵食製作領域愈發享有盛譽的話，那麼2009年之前曾出現過的申花牌小籠包、生煎包和鍋貼則更讓這樣的讚美有了更重的籌碼。其中尤以小籠包最為令人懷念，“上海小籠包的美味堪稱舉世聞名了吧，但可以肯定的是"康橋製造"的小籠包，味道絕對不會差到哪兒去。”

　　與城隍廟的蟹粉小籠包不同，基地廚師特製的小籠包仍舊以純肉餡為主。咬破一層皮後散發的陣陣香味，通常讓不少人會在第一時間聯想到城隍廟九曲橋附近，那家南翔小籠館底樓外賣處所供應的小籠包。那些年裏，一籠10個小籠包，加一個雞蛋再來包豆奶，便是典型的申花早餐搭配，沒有地域之分，所有人都愛那股新鮮出爐的飄香。遺憾的是，如今小籠包已然絕跡康橋，這也令不少曾有幸品嘗的隊員相當掛念。

　　因為走訓制的緣故，相比於人丁頗為興旺的午餐時分，早晨的康橋食堂內要顯得寬敞不少。阿內爾卡等幾名外籍球員和教練之外，不少一線隊的主力球員均是在訓練前半小時或一小時內來到基地，而此時他們都已經自行解決了早餐問題，“一般來説都是些外地球員和預備隊的年輕隊員來吃得多，之前球隊是11點訓練，而早餐時間通常設定為早上9點到9點半。現在上午的訓練時間提前一小時之後，相應的早餐時間也變更為早上8點半到9點。”雖然也因為各國球員的相繼加入，而有意識地增加了西式餐點，但具有上海風味的點心仍舊是球隊大多數人的最愛，“這方面，南方球員和北方球員差別並不大。”無論是蛋餅、小餛飩還是白粥，都由基地內的廚師自己親手製作，儘管出征客場所住的豪華酒店總能提供奢華的美食，但自家食堂的東西總是有種説不出的美味，“清淡而不失營養。重要的是，還有城市味道。”