行業專家：冷飲企業應高度重視食品安全_新聞臺

　　中國經濟網北京6月12日訊（記者韓肖）全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第四屆中國食品安全論壇于11日在北京舉行，與會的冷飲行業專家及企業家代表對中國經濟網記者表示，食品安全責任重大，冷飲企業應積極改變觀念，將保障産品質量安全作為企業發展的重中之重。

　　前來參會的中國焙烤食品糖製品工業協會冷凍飲品專業委員會秘書長茅金妹在接受中國經濟網記者採訪時表示，“通過各位領導及企業家代表的發言，反映出黨和國家以及全社會對於食品安全的高度關注。對此，我們的冷飲企業應保持高度重視，企業在發展時，要將保障産品安全作為頭等任務來抓，堅守道德底線，不斷提升産品質量。”本次論壇吸引了包括雀巢、合興餐飲、天冰、德氏、中街冰點城在內的多家冷飲生産企業的關注。

　　對於食品安全與産品發展方向的關係，贏略冰淇淋策劃諮詢機構高級諮詢顧問王家慶認為，如今的冷飲市場正在由“大而全”向“小而精”方向發展，傳統的低價位、低質量、低營養産品正在邊緣化，取而代之的則是質量過硬、美味營養的高端化産品，其中安全得以保證是消費者願意為其買單的重要原因。由此可見，食品安全將是冷飲行業未來發展的核心。

　　本次全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第四屆中國食品安全論壇，由國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監管局、中國科協共同主辦，經濟日報社、中糧集團承辦，中國經濟網執行承辦，宣傳周主題為“共建誠信家園同鑄食品安全”。