2012第七屆中國（上海）飲品冷飲嘉年華暨高層年會今天揭幕。會上傳出的信息表明，2011年我國軟飲料産銷量達到11762萬噸，同比增長22%，歷史性地跨過億噸大關；冷凍飲品（冷飲）産銷量為249萬噸，呈現穩步增長。而行業的發展也帶動了一批如上海沛愉、蘇州普濾得、東洋飲料、琪睿吹塑和上海愛凱等相關配套企業的壯大。

　　2012年食品飲品安全形勢依然嚴峻，而這個6月又適值 《中華人民共和國食品安全法》頒布實施三週年，可口可樂、統一、娃哈哈、農夫山泉、百威英博、匯源、味全、光明、伊利、蒙牛、和路雪、正廣和、王老吉等飲品冷飲品牌在上海五角場萬達商業廣場向社會發出“2012中國主流飲品冷飲品牌質量安全承諾書”，這些品牌在市場的份額超過70%。

　　根據上海商情-快消品研究中心的市場監測顯示，2012年整個飲料、冷飲和啤酒等産業的新品推出相比上年少了15%以上。面對著不斷上升的成本壓力，很多飲品企業現實地選擇了削減品類，減少新品投入，通過集中資源打造經典産品作為2012的工作重心。如飲料領域的可口可樂、統一冰紅茶、匯源100%果汁、味全100%果汁、大湖100%果汁、華潤麒麟午後奶茶、養樂多乳酸菌飲品、力保健能量飲料；冷飲中和路雪的可愛多和夢龍、伊利巧樂茲等這些多年來深受消費者歡迎的經典産品成為企業當前投入的重點。

　　2012第七屆中國（上海）飲品冷飲嘉年華暨高層年會還公佈了主辦單位經綜合評審産生的行業的各項年度大獎，其中，正廣和、農夫山泉、延中、冰露、雀巢、獲特滿、娃哈哈、上水、霖碧、密順、水管家和養壽堂獲“2012上海精品飲用水品牌”。上海市飲品行業協會相關人士提醒消費者：選購桶裝水要認準品牌，市民訂水最好撥打統一的訂水熱線，不要輕信小廣告或是搜索引擎上的訂水網站。