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國務院食品安全辦公室副主任劉佩智11日在出席第四屆中國食品安全論壇時表示，誠信缺失是食品風險的根源，只有加強社會誠信建設、民主法制建設，才能更好地保障人民群眾食品安全。
劉佩智説，“三聚氰胺”“瘦肉精”“地溝油”等不良食品事件屢行屢禁、屢禁不止，無不暴露出誠信缺失是食品風險的根源，以至於社會公眾一提到食品，就聯想到安全；一提到食品安全，就聯想到誠信缺失，極大地影響了社會公信力和食品行業的健康發展。
他認為，企業誠信是實現食品安全的內在保障，社會監督是促進企業誠信的外部約束。因此，保障食品安全還必須健全外部約束機制，不斷加大監管力度。
第四屆中國食品安全論壇是2012年全國食品安全周的重要內容之一。論壇由國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監管局、中國科協共同主辦。 據新華社
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