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8日中午11時58分,青島啤酒逸品純生啤酒的品鑒會正式開始。來參加品酒的市民開始舉起酒杯,開懷暢飲。據一名品嘗過逸品純生啤酒的張先生介紹,一喝這酒就能感覺到酒的質量高,“有些發甜,味道純正,清爽醇厚。一喝就能感覺出來,這酒比較正,沒摻別的雜質。”張先生介紹他第一次喝逸品純生的感覺。
記者注意到,逸品純生啤酒的顏色有些發白,略帶些金色光澤,有些沫花。據張先生介紹,聞起逸品啤酒有些清香淡雅,喝逸品啤酒有些清爽醇厚的感覺,還有些淡淡的酒香。青島啤酒的工作人員介紹,倒酒之前最好先拿起酒瓶輕搖三下,開啟酒蓋,將酒杯傾斜45度,緩緩倒入。
青島啤酒工作人員當場向廣大市民介紹鑒酒方法,他説,可以通過觀、聞、飲三步來鑒別。“琥珀色的液體泛著金色的光澤,清澈透亮。泡沫也會緩緩升起,潔白無瑕。酒香一般比較悠轉撲鼻,少有澀味。在味道上,入口即化。”
據了解,逸品純生啤酒作為青島啤酒專為都市精英人群打造的一款超高端啤酒,選料嚴格,釀酒大麥只用産自加拿大和澳大利亞的金色二棱大麥,啤酒花選用捷克的優質啤酒花,以青啤獨有的百年純種酵母,採用全程無菌控制的純生工藝,融入青啤百年經典釀酒文化精心釀製而成。
本報記者段學虎嵇磊
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