零食對兒童來説是“雙刃劍”，它可能會導致兒童體重增加、營養不良、食欲不振，也可以成為兒童三餐之外的有益補充，關鍵是要學會如何挑選。

　　市婦幼保健院兒保科醫務人員王真真介紹，《中國兒童青少年零食消費指南》將孩子喜歡的零食分成三個級別，按“可經常食用”、“適當食用”和“限制食用”來推薦。

　　可經常食用的零食是含豐富營養素、低糖、低能量、高膳食纖維的食品，可經常食用。它包括水果、水煮蛋、純鮮牛奶、酸奶、奶片、烤黃豆、烤紅薯、棗、粗纖維餅、海苔片等。

　　適當食用的零食雖然含維生素E和鋅、鐵等礦物質，但脂肪含量高，只宜適量吃。它包括核桃仁、花生、杏仁、瓜子、栗子等堅果類食物，還有牛肉片、黑巧克力等。

　　限制食用的零食含糖高、脂肪多，多食易導致肥胖。還有一些過鹹的食物、腌制食物、油炸膨化食品，多食對健康不利，所以被列入“限制食用”類別。它包括奶油類食物，如巧克力、冰淇淋、糖果、奶油蛋糕等；果脯類食物，如水果糖、果凍等；油炸食品，如炸薯片、薯條等；膨化食品，如蝦條、雪餅等；還有話梅類。

　　至於飲料類，應少喝含糖飲料，不喝含酒精飲料。含糖飲料營養含量低，能量和糖分高，而酒或含酒精飲料對孩子的身心有損害。宜鼓勵孩子多喝白開水。

　　王真真提醒家長，孩子吃零食最好安排在兩餐之間，中間至少相隔1.5小時─2小時，以免影響孩子食欲。孩子每天吃零食的次數應控制在3次，零食量不宜太多。不要讓孩子邊看電視邊吃零食，這樣容易吃得過多，導致肥胖。此外，還要避免臨睡前給孩子吃零食，以免增加其消化系統負擔，影響睡眠，增加患齲齒的危險。孩子睡前可以喝不加糖的牛奶，以利於睡眠和補充鈣質。　（記者 陳淑君 通訊員 吳小荻）

　　來源：廈門商報