峨樂景區工商分局推行餐飲業菜譜上墻公示，並規定每份菜的主料數量

　　你是否遇到過這種情況：點份回鍋肉，只有幾片肉，菜單上明碼標價，你只能怪自己走錯餐館？現在，在峨眉山-樂山大佛景區工商分局轄區，這種情況將不復存在，因為這裡160多家餐館都公示了每份菜的主料數量。

　　數量有規定 遊客點菜放心

　　貴州的毛女士曾遊過樂山大佛，當時點了一份蒜苗回鍋肉，20元，肉大概只有5片，其餘全是蒜苗。人家已標明回鍋肉20元一份，所以她雖然不滿但也不能投訴。

　　昨日，毛女士故地重遊。中午12時許，她走進大佛景區北門附近的一家餐館，有些擔心地問服務員：“不會宰我們外地遊客吧？”“你放心，”服務員指著收銀臺旁邊的一面墻説，“你看這公告欄，都是一樣的價格，由工商部門統一規範，也到物價局進行了備案。”看到價格，還標注了主料分量，毛女士放心地點起菜來，“先來一份回鍋肉和西壩豆腐。”

　　“起碼有20片肉哦，不過到底有沒有半斤還需要稱一下！”飯後，毛女士説。

　　防遊客挨宰 工商部門出新規

　　毛女士所見的“公告欄”，由景區工商分局統一製作和規範。“公告欄”中，統一公佈了30多個特色菜品的單價、主料數量等。

　　“以前，我們確實也曾接到過遊客投訴，稱遇到陰陽菜譜、菜品分量不足等問題。”峨眉山-樂山大佛景區工商分局相關負責人表示，統一公佈菜價明示主料重量，就是為了讓遊客明明白白消費。據峨眉山-樂山大佛景區工商分局相關負責人介紹，目前兩大景區已經有160多家餐館和飯店統一懸挂了這樣的“公告欄”，如果遊客發現菜裏主料不夠分量，可以向工商部門投訴。

　　據了解，在大佛景區附近的旅遊餐館公佈的特色菜品價格，因區域不同也有一些差別。如，在大佛烏尤工商所所轄的大佛寺和烏尤寺片區的餐館，宮保雞丁每份40元，主料150克……這明顯要比景區周邊的餐館貴一些。

　　峨眉山-樂山大佛景區工商分局相關負責人介紹，下一步，將針對公示的菜價、分量等內容，對涉及的旅遊餐館進行明察暗訪，確保景區旅遊市場秩序的規範，降低旅遊投訴。

　　切割憑經驗 分量基本“達標”

　　“老闆，來一份回鍋肉。”昨日，記者隨機走進大佛景區花湖灣附近的一家飯店。墻上“公告欄”寫道：回鍋肉每份26元，主料250克。

　　“這肉有沒有半斤哦？”女廚師正要拿回鍋肉下鍋，記者提出要過稱。“沒有半斤不要錢。”廚師説。但記者堅持要稱一下。一稱，只有4兩5錢。“不好意思，再切幾片進來。”女廚師抱歉地説，“都是憑經驗，沒有準確地稱量。”廚師為了驗證自己的説法，又拿了另外兩份已經切好的回鍋肉，一份剛好半斤，另一份明顯超過了半斤。飯店老闆羅先生説，現在菜價和分量全部上墻公示，誰也不敢亂來。（成都商報 記者 顧愛剛）