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江北區小餐飲企業整治改造的中餐館標準 圖片由江北區食藥監局提供
江北小餐飲企業整治改造的小吃店樣本 圖片由江北食藥監局提供
中餐館廚房整治標本 江北藥監局提供
華龍網6月6日17時40分訊（記者 雷其霖）今天下午，記者從江北區食品藥品監督局獲悉，江北將投入2000萬針對轄區內近一千家小餐飲企業進行整治改造，規劃化管理和標準化改造後，餐飲企業將獲得最高2.5萬元的獎勵。
本次小餐飲企業整治規範活動將從場地要求、證照制度、設施設備、專間設置、就餐場所、廚房要求、管理工作7個方面36個小項進行考核。
記者在小餐飲整治和規範驗收標準上看到，連是否在廚房內設置了廁所、是否有滅蠅燈都考慮進去了。
“這次整治採取‘個人投一點、政府補一點、稅收減一點、向上爭取一點’的投入方法，對於需通過整改達到要求的小餐飲，進行標準化改造；對一些基本條件不具備、食品安全設施極差、存在嚴重安全隱患、屢次整改仍達不到要求的小餐飲，堅決取締關停。”江北區食品藥品監督局局長陳虞濱説，對於整治後達標的企業，將按照餐飲企業面積大小獎勵1.5萬至2.5萬元。
“以前我們也覺得要整治，但是苦於沒有標準來衡量，這次整治的標準實打實的列出了這麼多，我們願意積極配合。”北城天街豬腳林餐飲企業業主張濤説。
本次小餐飲企業整治將在觀音橋、商圈辦、華新街、寸灘街道進行示範整治，明年將擴大到整個江北區所有鄉鎮街道。涉及到的小餐飲主要是指就餐座位在75座以下或者就餐面積在150㎡以下的小餐館、小吃店、小飲品店、小農家樂以及餐飲攤販等。
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