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針對“佛山某調味品公司用工業鹽水代替食鹽生産萬箱醬油”的報道，24日廣東省鹽業協會向本報發來回應稱：涉嫌違規使用工業鹽生産加工醬油的企業只是極少數，省內大多數調味食品企業特別是一些大型調味食品企業，産品品質和安全食用是完全有保障的。
省鹽業協會有關負責人表示，省內幾家主要的大型調味食品企業都是省鹽業協會的會員單位。根據鹽業部門記錄，廣州致美齋、佛山海天、新會李錦記、中山美味鮮等大型調味食品企業，以及鶴山東古等一大批歷史悠久的中小型醬料生産企業，不僅從國家規定的正規渠道購進合格的食品加工用鹽，而且會選擇等級較高的品種，還要經過嚴格的質量檢驗確認合格後才投入調味食品生産。
據了解，廣東是全國調味食品的生産大省，銷量佔全國市場十分之一，在國內外市場均享有盛譽。上述協會人士説，涉嫌違規使用工業鹽生産加工醬油的企業只是極少數，這次“醬油事件”相信不會影響廣大消費者對省內品牌調味食品的信心。
省鹽業協會表示，通過這次“醬油事件”，全省鹽行業將進一步加強行業自律，配合有關部門堅決打擊涉鹽違法活動，確保全省食用鹽市場的安全供應。
黃海雲、馮啟明
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