威極公司2000多箱産品昨日已被封存。葉能軍 攝

　　昨天淩晨，一條微博在網上瘋狂流傳：快扔掉家裏醬油瓶，稱佛山年産醬油8萬多箱的某大型調味公司，竟然用容易致癌的工業鹽水代替食用鹽，作為生産醬油的原料。一時之間，佛山最大的調味品生産企業海天味業成為眾矢之的。昨天海天聲明稱此事件與自己無關，但旗下一款“威極生抽”則讓海天再度陷入輿論疑雲。省鹽務局稱會在滷水使用情況比較集中的佛山、江門，對所有食品加工生産企業進行清理，從源頭上採取措施。

　　報道 海天用

　　媒體報道稱，3月31日下午，有群眾舉報反映，佛山市高明區楊和鎮的某大型調味公司，于某日深夜購進40多噸工業鹽水，涉嫌使用工業鹽水做為加工醬油的原料。儘管企業名字被隱匿，但消息顯示，涉案公司是個經營面積約兩萬平方米的調味公司。經初步偵查，該公司已購進工業鹽水760多噸。據現場負責人交代，該公司生産鮮味汁、老抽醬油等十幾個品種的醬油，年産量8萬多箱，産值約500萬元。為節約生産成本，公司在明知工業鹽水為非食用物質，國家已明令禁止在食品中使用的情況下，仍用工業鹽水代替食用鹽作為醬油原料。

　　辟謠 海天稱和事件沒關係

　　消息在網上迅速傳播，一時之間，輿論將矛頭指向佛山知名調味企業海天味業。昨天海天在其官網上聲明稱，該事件和海天沒有任何關係，涉案公司和海天沒有任何關聯，海天從未委託涉案公司生産任何産品。同時表示産品中使用的鹽全部是食用精鹽。

　　高明區昨天召開緊急會議為海天辟謠。高明質監局有關負責人稱，接到工商反映後，執法人員和高明鹽業公司一起到現場檢查，共發現26噸工業鹽水。經調查確認，該公司3月30日從南海小塘購入3噸非食用鹽，勾兌成這26噸工業鹽水。其中部分鹽水已製成草菇老抽，共計90箱，有65箱已出廠銷售，庫存25箱。同時宣佈涉事企業為佛山高明威極調味食品有限公司。

　　質疑 工業鹽水26噸才生産90箱？

　　但是辟謠和聲明並沒完全解除消費者疑慮。知名食品安全警示網站“擲出窗外”質疑：工業鹽水26噸多，才生産90箱？這一箱得有多大啊。

　　更麻煩的來自海天。海天股份招股書第77頁第二行稱——經濟實惠的産品系列：如威極生抽，與涉事企業同名。因此有消息稱高明市威極調味食品公司其實是海天的子公司或代工廠。對此，威極調味食品公司潘先生昨天在接受本報記者電話採訪時表示，兩個企業距離僅一公里，但威極並非海天代工廠，出品“威頂”、“巨浪”牌系列調味産品，儘管高明區已經公佈威極是涉事企業，但潘先生仍表示，出事的並非自家，而是“順德那邊的工廠”。海天的媒體聯絡人張欣也對本報記者表示，海天和威極沒有任何關係。而省鹽務局相關負責人透露，海天近幾年來比較規範，供應關係經常化，每年食用鹽的採購量在10萬噸左右，按這個數據基本不可能存在使用私假鹽的必要。

　　省鹽務局 將清查重點區域食品企業用鹽情況

　　廣東省鹽務局局長李加雲透露，廣東是用鹽大省産鹽小省，因此容易受到私假鹽衝擊。目前食用鹽的零售價是2000多元一噸，而工業鹽才幾百元一噸，因此不少生産企業貪圖成本使用假鹽。

　　但在調味品市場上，主要沖銷食鹽市場的是滷水而非工業鹽水。廣東省鹽務局鹽政法規處處長王清春昨天在接受本報記者專訪時介紹，5月11日順德也發生過調味品企業使用滷水代替精鹽的事件。但國家法規明確規定，滷水不得直接用於食品加工環節。目前成規模的大品牌企業因為犯規成本太高，沒有發現使用私鹽等地下渠道，省鹽務局會根據企業的銷售情況下達計劃，每年定量供應。接下來，省鹽務局會在滷水使用情況比較集中的佛山、江門，對所有食品加工生産企業進行清理，從源頭上採取措施。

　　省鹽業協會 我省調味品質量安全有保障

　　省鹽業協會昨日作出回應稱，涉嫌違規使用工業鹽生産加工醬油的企業只是極少數，我省大多數調味食品企業特別是一些大型調味食品企業，其産品品質和安全食用是完全有保障的。

　　據了解，我省幾家主要的大型調味食品企業都是省鹽業協會的會員單位。根據鹽業部門記錄，廣州致美齋、佛山海天、新會李錦記、中山美味鮮等大型調味食品企業，以及鶴山東古等一大批歷史悠久的中小型醬料生産企業，都是從國家規定的正規渠道購進合格的食品加工用鹽，基本上沒有使用違規鹽的空間。記者 吳旦穎 牛思遠 葉能軍 吳曉芳 實習生 吳丹 通訊員 蔡鬱蘭 馮啟明