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本報訊(記者劉長海)夏季即至，濱海新區將大力實施“放心餐館”工程，採取“承諾制”等多項措施，強化對全區餐飲服務單位的食品安全管理，餐飲單位食品安全承諾公示率將達100%。
據了解，為確保暑期餐飲消費環節食品安全，濱海新區將以實施食品安全信譽度和動態食品安全狀況“笑臉標誌”公示為切入點，全力推進“放心餐館”工程建設，在全區大中小型餐館、建築工地食堂、企業食堂、學校食堂、小吃店等餐飲單位中，推行“承諾制”，督導餐飲企業簽訂食品安全承諾書，並在店堂公示欄內公示，培育打造放心餐館。
同時，嚴格餐飲服務許可制度，嚴把許可關，嚴厲查處餐飲服務單位無證經營行為，並開展從業人員手部、熟食刀等現場細菌檢測。
濱海新區還將嚴厲打擊採購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其製品、劣質食用油、等違法行為。
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