家長也要參與幼兒園孩子的膳食管理，幼兒園保證兒童每日充足的戶外活動時間，全日制兒童每日不少於2小時，昨天，陜西省衛生廳下發新的《託兒所幼兒園生保健工作規範》，明確要求，幼托機構工作人員不得留長指甲。

　　孩子餐後安靜活動10～15分鐘

　　省衛生廳要求幼兒園保證兒童每日充足的戶外活動時間。全日制兒童每日不少於2小時，寄宿制兒童不少於3小時，寒冷、炎熱季節可酌情調整。根據兒童年齡特點和托幼機構服務形式合理安排每日進餐和睡眠時間。制訂餐、點數，兒童正餐間隔時間3.5～4小時，進餐時間20～30分鐘/餐，餐後安靜活動時間10～15分鐘。3～6歲兒童午睡時間根據季節以2～2.5小時/日為宜，3歲以下兒童日間睡眠時間可適當延長。

　　每日上、下午各1～2次集中飲水

　　托幼機構應當為兒童提供符合國家《生活飲用水衛生標準》的生活飲用水。保證兒童按需飲水。每日上、下午各1～2次集中飲水，1～3歲兒童飲水量 50～100毫升/次，3～6歲兒童飲水量 100～150毫升/次，並根據季節變化酌情調整飲水量。兒童膳食應當專人負責，建立有家長代表參加的膳食委員會並定期召開會議，進行民主管理。老師與兒童膳食要嚴格分開，兒童膳食費專款專用，賬目每月公佈，每學期膳食收支盈虧不超過2%。

　　留樣食品冷藏存放48小時以上

　　幼兒園禁止加工變質、有毒、不潔、超過保質期的食物，不得製作和提供冷葷涼菜。留樣食品應當按品種分別盛放于清洗消毒後的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上；每樣品種不少於100克以滿足檢驗需要，並作好記錄。在主副食的選料、洗滌、切配、烹調的過程中，方法應當科學合理，減少營養素的損失，符合兒童清淡口味，達到營養膳食的要求。烹調食物注意色、香、味、形，提高兒童的進食興趣。托幼機構至少每季度進行1次膳食調查和營養評估。

　　接受家長委託喂藥要簽字確認

　　1～3歲兒童每年健康檢查2次，每次間隔6個月；3歲以上兒童每年健康檢查1次。所有兒童每年進行1次血紅蛋白或血常規檢測。1～3歲兒童每年進行1次聽力篩查；4歲以上兒童每年檢查1次視力。體檢後應當及時向家長反饋健康檢查結果。兒童離開園（所）3個月以上需重新按照入園（所）檢查項目進行健康檢查。患病兒童應當離園（所）休息治療。如果接受家長委託喂藥時，應當做好藥品交接和登記，並請家長簽字確認。（記者 張毅偉）