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檢測地溝油初定七方法

發佈時間:2012年05月23日 12:28 | 進入復興論壇 | 來源：新京報 | 手機看視頻

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　　“地溝油”走上餐桌一度讓人談“虎”色變，如何有效對其快速檢測更成為關注焦點。衛生部昨日表示，自向公眾徵集意見以來，共收到762份關於檢驗方法或檢驗指標的建議，初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速法，目前正在進一步驗證和完善中。

　　半年徵集762份檢測建議

　　去年12月，衛生部向社會廣泛公開徵集“地溝油”檢測方法，共收到762份關於檢驗方法或檢驗指標的建議。其中，有281個單位和個人提交了315項“地溝油”檢測方法。

　　衛生部組建了包括油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域權威專家和相關機構在內的檢驗方法論證專家組，通過盲樣測試等方式對徵集到的方法進行了科學論證，初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速法，目前正在進一步驗證和完善中。

　　據了解，去年12月開始的“地溝油”檢測方法徵集，已是第二輪面向社會的徵集活動。之前已徵集到由7家技術機構提供的5種檢驗方法，但經過論證證明，特異性不強，不能作為“地溝油”判定手段。

　　(來源:新京報)

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