新華網濟南5月22日電（記者張志龍）一頂學士帽難抵夏日驕陽，面容清秀的山東小夥額頭上大顆大顆的汗珠正往下滴，三輪車上“本科生煎餅”的招牌耀眼奪目，展板下面一排小字“做中國最純的小米煎餅”讓人感受到攤主的雄心壯志。

　　“純手工煎餅、手工煎餅啦，傳統工藝，過來看一看。”21日，在山東泰安市四海商場門前，“學士帽”不時吆喝，聲音略顯沙啞，但吐字清晰。

　　出攤不久，許多市民就湊上來購買，“學士帽”熟練地給顧客稱重、打包。

　　“一天能賣五十來斤吧，有純小米的，也有玉米的。因為都是手工製作，所以量有限。”“學士帽”一邊做著生意，一邊和記者閒聊。

　　“學士帽”名叫楊玉龍，今年27歲，出生在遠近聞名的“煎餅之鄉”山東省新泰市樓德鎮，2009年畢業于洛陽師範學院數碼設計專業。

　　楊玉龍説，大學畢業後一門心思想留在省城濟南發展，但處處碰壁。“最慘的時候幹過太陽能推銷員、銀行保安，後來想，與其這樣還不如回家創業攤煎餅呢。”楊玉龍回憶説。

　　但楊玉龍的想法最初並沒有得到父親的支持。“都上大學了，回來攤煎餅這不讓人笑話嗎？” 楊玉龍的父親對記者説。

　　家人的不理解並沒有動搖楊玉龍的選擇。“前些年北大畢業生還賣豬肉呢，我咋就不能攤煎餅呢？”楊玉龍反問。

　　説幹就幹。楊玉龍買了輛三輪車，購置了坳子等煎餅製作工具，在母親的幫助下，從攤煎餅開始，邁出了創業的第一步。

　　楊玉龍説，攤煎餅看似簡單，其實有很多技巧。在楊玉龍家，他胸有成竹地跟記者分享他的經驗：“主要的技巧都在手上，坳子轉的是時候，對煎餅耙子的運用要恰如其分。這是我交了許多學費以後總結出來的。一開始，坳子一轉，攤煎餅的糊子滿天飛。”説著説著，楊玉龍靦腆地笑了。

　　煎餅攤好了，還要解決銷路的問題。但一開始，市場上並不認同楊玉龍的煎餅。“怎麼辦？我就戴著學士帽促銷，讓大家免費嘗，吸引顧客。”讓楊玉龍沒有想到的是，這一招出奇制勝。

　　“感覺很新鮮，名字獨特，別人家都是‘大娘煎餅’、‘老家煎餅’，他這個確實吸引人。”楊玉龍的一位老顧客説。

　　“我的煎餅是正宗粗糧，純糧食糊子手工攤制，沒有添加任何防腐劑，100％純小米和玉米製作。”説這話的時候，楊玉龍一臉得意。

　　楊玉龍心裏明白，煎餅做得不好吃肯定留不住顧客。“雖然他的小米煎餅12元一斤，別人的才六七元，但他的煎餅香軟，一吃差別很明顯。”老顧客楊沿召説。

　　現在，楊玉龍已經不滿足於只是去市場上擺攤了。就在記者採訪的幾天前，他開了家網店，取名“本科生煎餅”。“銷量還不錯，幾天的工夫小米煎餅都賣了快100份了。”楊玉龍説。

　　楊玉龍還有著更大的夢想，“各方面成熟後我想開一家手工煎餅加工廠，創立自己的品牌。”在他心中，這薄如蟬翼的煎餅承載著他的夢想。

　　楊玉龍説，他不想讓大家覺得本科生賣煎餅大材小用了。“上大學的經歷和知識的積累雖然一時看不到作用，但人生就是厚積薄發的一個過程，最難的階段熬過去之後，就撥開雲霧見晴天了。”

　　(來源:新華網)