5月19日《新京報》報道，在前門、王府井地區，一元錢一根的“老冰棍”深受遊客喜愛。一種名為“瑞華老冰棍”每日銷售約5萬根，質量被指存隱患。記者向權威檢測機構送檢一批“瑞華”牌的“老冰棍”，檢驗報告中“菌落總數”和“大腸菌群”分別超標約1767倍和240倍。記者調查還發現，該冰棍工廠污水橫流老鼠亂竄。

　　在鬧市公開兜售的老冰棍竟然這麼“臟”，真是讓人意外，不過，更讓人意外的是，“瑞華老冰棍”此前的劣跡就曾暴露過——北京市食品辦曾于2011年10月12日進行抽檢結果通報，北京市瑞華冷飲廠生産的老冰棍菌落總數超標近8倍。

　　菌落超標8倍的老冰棍不僅沒從市面上絕跡，如今更變本加厲，菌落超標飆至1767倍，這不禁讓人疑問，一年前抽檢發生的問題，監管部門怎麼處理的——對瑞華冷飲廠作出怎樣的處罰？當時有沒有進一步深入該廠，調查生産環境，有沒有根據該廠的不良記錄，在日常時加強監管，增加抽檢的頻率？

　　近年來，北京市食品監管部門經常通過媒體和網絡，將一些不合格食品曝光。這樣的動作無疑給民眾以信心和安全感。不過，在曝光之後，如何對這些不合格食品生産廠商作出進一步處置，民眾往往看不到詳情。這大大削弱了曝光給無良廠商帶來的震懾，也給權力尋租留下了操作空間。

　　食品監管，查處曝光不合格食品，這其實只是第一步，進而，監管部門應當調查食品“不合格”的深層原因所在。如果生産廠商只是偶而失誤，那可以採取罰款和暫時停售的辦法，同時將該廠商記錄進黑名單，今後增加對其檢查的頻率。但如果查出廠商食品生産環境惡劣，有意違法，銷售偽劣食品，那就不應簡單是罰款和停售的問題，而應考慮是否該採取更加嚴厲的措施，如取消該廠商的合法生産資格等。

　　“瑞華老冰棍”當初怎麼查處的，相關部門應將來龍去脈調查清楚，向市民詳細説明情況。（轉自新京報，版權所有，不得轉載）