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本報北京5月20日訊 記者胡建輝今天是第23個“中國學生營養日”。中國學生營養與健康促進會近日發佈了《中國兒童少年營養與健康2012報告》,指出農村兒童青少年營養不良情況仍表現突出,呼籲建立健全我國營養保障的相關法律法規,確保營養補助專款專用。
報告指出,農村學生體格發育仍低於城市學生,47.6%的農村學生每日兩餐,其中有66.4%的學生不吃早餐；在一個月內,有1/3的學生吃不到肉,2/3的學生吃不到雞蛋,80%的學生喝不到奶,39%的學生不吃豆類,35%的學生每天只吃一種蔬菜,主要是土豆、白菜和蘿蔔等。
報告調查了貧困農村寄宿制學校,發現農村學校供餐缺乏專業的營養指導,難以實現均衡營養的目標；缺乏提供營養餐的能力、沒有食堂或食堂基本設施落後,沒錢請廚師無法為學生提供符合食品安全標準、品種多樣的營養餐或學校午餐。調查的學校中40%的食堂不提供早餐,一半的食堂在中餐和晚餐只提供主食,一半的食堂每天提供的新鮮蔬菜不足3種,27%的食堂不提供肉類,60%的食堂不提供蛋類,85%的食堂不提供奶類。另外,46%的學生自帶糧食在學校加工。
報告呼籲:建立健全我國營養保障的相關法律法規；建立以政府為主導,多方參與的組織管理方式；著力改善供餐條件,保障學生膳食營養和安全；強化監督管理,確保專款專用,確保資金使用安全、規範和高效。
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