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湖北日報訊 （記者馬亞倫、通訊員潘建軍）“油燜大蝦”時下正火，由省烹飪酒店行業協會、第三屆中國湖北潛江龍蝦節組委會主辦的“龍蝦烹飪大賽”，成為檢驗廚師手藝的試金石。
昨日，記者在潛江市商務局大賽報名處，碰到專程從武漢趕來的廚師肖華榮。30齣頭的肖華榮擅長烹制“油燜大蝦”，3年前被武漢一家酒店挖走，現月薪過萬。他告訴記者，本想讓潛江的家人代其報名，後擔心出紕漏，乾脆專門請假回來。“請假時，酒店老闆拍著我的肩膀承諾，如果大賽拿到名次，再給漲工資。”他笑著告訴記者，潛江籍油燜大蝦廚師在外地非常俏，此次大賽他將力爭拿到名次，為潛江籍在外廚師爭光。
在蜚聲荊楚的“潛江龍蝦街”，老字號、蝦皇等品牌店的廚師們在繁忙工作之餘，都在暗自較勁，力求在大賽中一鳴驚人。老字號油燜大蝦餐飲店廚師聶志平告訴記者，能夠與全省各地的名廚交流，是難得的學習機會。他説：“比賽是種形式，最重要的是通過大賽，把潛江油燜大蝦品牌推向全國走向全世界。”
據介紹，大賽將於6月17日下午在潛江市南門河遊園廣場舉行，邀請中國烹飪協會副會長、中國烹飪大師、湖北經濟學院教授盧永良擔任裁判長。
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