每天7時，馬欣準時來到河西區平江南道上的友華菜市場，從各個攤位上採集瓜果蔬菜樣品，進行藥殘超標檢測，一旦發現超標立即下架封存，銷毀處理。作為友華菜市場的食品安全檢測員，馬欣擔負著周邊社區3萬餘居民的“菜籃子”安全。

　　如今，像馬欣一樣的安檢人員遍佈全市城鄉各大食品蔬菜市場，他們每天為市民“菜籃子”把好最後一道安全關。

　　民以食為天，食以安為先。

　　食品藥品安全關乎千家萬戶，關係民計民生與社會和諧。市九次黨代會以來，本市深入開展食品藥品安全重點整治，實施“放心食品”系列工程，通過標準化生産、建立完善質量安全可追溯體系等一系列舉措提升食品藥品質量安全，讓百姓吃得放心、用得安心。

　　五年來，本市組織開展了“打擊非食用物質和濫用食品添加劑”，“徹查、清查、清繳問題乳粉”等活動；“一次性餐盒”、“豬肉及其製品”、“地溝油”、“注膠蝦”等專項整頓；以及“元旦、春節”、“勞動節”、“暑期”、“中秋、國慶”等節假日專項整頓。

　　統計顯示，在此期間，全市農産品抽檢合格率控制在98%以上，食品生産企業産品質量合格率控制在90%以上，食品流通環節食品質量抽檢合格率達到90%以上，全市重大活動未發生食品安全問題，確保了本市食品安全整體保持穩定良好勢頭。

　　市消協近日組織消費者代表來到市糧油集團利達主食廚房參觀，消費者王定國從原料進廠到磨面、和面、切團、成型、發酵、蒸制、出爐，參觀了“放心饅頭”的製作全過程。他感慨地説：“真沒想到平時吃的饅頭要經過幾十道工序，各個工序都會經過嚴格把關，這樣的饅頭怎能不讓消費者放心呢？”

　　本市把“放心食品”工程列入政府20項民心工程。2011年啟動實施了“放心饅頭”工程，積極扶持利達主食大廚房，擴大銷售網點，目前“放心饅頭”每天産能達100萬個，市場佔有率達到70%以上，從源頭采購、生産加工、儲運銷售環節重點監控，建立覆蓋全市的放心饅頭銷售網絡。

　　本市還推出“放心豬肉、放心菜、放心奶、放心餐館”等“放心食品”系列工程建設。目前，全市生豬定點屠宰場資質全部達到三星級以上標準，其中5家生豬定點屠宰場達到四星級以上標準；建設生産設施化、操作標準化、管理規範化、質量可追溯化的“放心菜基地”40萬畝，基地內蔬菜質量安全抽檢合格率保持在98%以上；提升乳製品的質量安全，規範本市17家乳製品企業，使其中80%的企業符合“放心奶”工程建設要求。

　　此外，本市實施了“放心餐館工程”，對12000多家餐館進行等級評定，90%以上的餐館達到合格級以上標準。其中優秀級778家，良好級3700多家。看“笑臉”選餐館已成為津城市民的一種消費習慣。