天津北方網訊：記者昨天從市二商集團獲悉，為了讓廣大市民能夠就近購買到放心肉及肉製品，作為本市唯一一家國有大型肉類聯合加工企業，市肉聯廠在嚴控産品質量和服務的同時，近來在全市範圍內不斷新增專賣店。截至記者發稿時，該廠新增專賣店21家，迎賓放心肉自營專賣店數量已達80家，年末預計達到100家。放心肉專賣店數量的增加，極大地方便了市民。從生豬飼養、出欄、屠宰……直至擺上百姓餐桌，記者在不同環節都看到了企業為“百姓吃放心肉”而努力，“食品工業是道德工業”的理念，已經貫穿到企業每一位員工的日常工作之中。

　　生豬養殖基地似花園

　　市肉聯廠投資興建的生豬養殖基地是國家農業標準化生産示範基地、中央活體儲備基地、天津市無公害畜産品生産示範基地。在這裡，記者看到豬崽出生在溫暖乾淨的産房，成長在整潔的保育舍、育肥舍……從飼養的原料、配製、加工、貯存、使用到嚴格的疫情控制，都嚴格按照國家的標準執行。就連記者也要穿上隔離服，經過嚴格的消毒程序才能和豬崽見上一面。這裡每頭豬都有自己的檔案，不僅記錄了日常生活情況，還記載了它的世系族譜，便於以後的種豬選育。

　　屠宰加工嚴格規範

　　在生産車間，從國外引進的現代化屠宰加工設備不停地運轉，規範的流程更加保證了産品質量。記者看到，專業檢驗人員按照同步檢驗制度和動檢、衛檢規程要求，在生豬宰前、宰後檢驗檢疫的22道環節中，嚴格做到頭頭檢驗，為市民提供安全放心的肉類食品。2008年，該廠成為第29屆北京奧運會和殘奧會天津賽區唯一指定肉類餐飲供應企業。

　　熟製品加工科學現代

　　老火腿、玫瑰腸、蒜味腸……這些市民十分熟悉的産品，在來到百姓餐桌之前，不僅要經過層層關卡，而且還要經過進口精密設備的各項指標檢測，通過24道嚴格的檢驗程序最終才能進入市場。記者採訪中了解到，肉聯廠近日新增了迎賓歐式火腿、迎賓麻辣火腿、迎賓烤腸三個新品種，將原有的鹽水火腿、啤酒火腿兩種産品從生産工藝和包裝均加以提升改造。其産品不僅在國內市場享有盛譽，多年來還一直銷往香港市場，維也納系列香腸暢銷日本市場。

　　專賣店開到家門口

　　採訪中了解到，該廠發展連鎖專賣的同時，與華潤超市等大型企業強強聯合，建立華潤超市店中店，在全市範圍內形成自己的直營、加盟銷售網絡。企業採取外延式和內涵式的專賣店擴展理念，不斷擴大營銷網絡規模，提升精加工産品質量和服務質量，預計年末自營專賣店達到100家、加盟店達到100家，消費者出門就能買到放心安全的迎賓産品。