中國網絡電視臺消息：共同打造高質量的生活，歡迎收看《每週質量報告》。病死豬肉一旦流入市場、流向百姓的餐桌，就可能給食用者帶來難以預料的健康危害，因此，我國頒布出臺了多項法律法規，嚴令禁止屠宰、收購、銷售病死豬肉，目的就是為了保護消費者的健康和安全。就在不久前，福建警方連續破獲的多起屠宰、銷售病死豬肉的案件。那麼，這些病死豬肉究竟來自哪，又是怎樣突破了層層監管，最終流入市場的呢？來看今天的記者調查。

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    2011年7月，福建警方接到報案：在福州市倉山區有一個叫劉永和的人，長期以來，未經允許就私自屠宰生豬，且銷售的豬肉價格低，竟然還不到正常豬肉市場價的一半。根據國務院2008年頒布的《生豬屠宰管理條例》第二條，未經允許，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。那麼，劉永和為什麼要私下屠宰生豬？他屠宰的豬肉價格為什麼又這麼低呢？經過一段時間的調查，警方發現，劉永和這個地下屠宰場，屠宰的並不是正常的生豬，而都是專門從一些生豬養殖戶手上收購來的病死豬。早在2007年，國務院出臺的《關於促進生豬生産發展，穩定市場供應的意見》就明確要求：對病死豬要堅決做到不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉運，必須進行無害化處理。

    屠宰並販賣病死豬肉的線索引起福建警方的高度重視，福建省公安廳立即組織成立專案組進行調查。警方確定了劉永和地下屠宰場的具體位置。這個屠宰窩點非常隱蔽，位於福州市倉山區城門鎮的一片山林裏，從外面看這裡和普通的農家養雞場沒有什麼區別。然而當警方走進養雞場，在這個破舊的不到20平米的小屋裏卻發現屠宰生豬的刀具、案板等設施。

    福建省福州市公安局治安支隊政委宣建新:

    這個是到我們抓捕現場的它這個是開膛破肚的場所，這個是豬架那個叫案板，這個豬架就是豬躺在這裡四腳朝天。開膛然後移到那裏剁成小塊兒

    由於有的死豬已經變質，豬肉惡臭難聞，整個屠宰場都散發著臭氣。當晚屠宰的病死豬肉，則滿滿地放在隔壁房間的三個大冰櫃裏。

    記者：冰櫃裏面是什麼樣的肉？

    福州市公安局治安支隊政委宣建新:死豬肉，臭烘烘的死豬肉。聞了以後人要吐。

    據這個專門屠宰病死豬的黑窩點老闆劉永和交代，2009年以來的三年多時間，他一直從一些生豬養殖場或者豬販子手上收購病死豬進行屠宰。經過進一步的調查警方發現，劉永和非法屠宰生豬案，揭開的僅是不法分子制售販賣病死豬肉的冰山一角。

    福建省公安廳治安總隊副總隊長沈冬:

    通過研判確實發現了在福建省有關轄區市，存在著幾個銷售病死豬肉犯罪團夥。

    隨著調查的深入福建警方發現，除福州外，在福建省莆田、泉州等地，也存在屠宰、制售、販賣病死豬肉的情況。就在警方查獲劉永和非法屠宰病死豬案件的同時，福建省莆田市警方也破獲了一起販賣病死豬肉案件，並抓獲主要犯罪嫌疑人之一的陳金順。經審訊警方得知，在莆田查獲的收購、屠宰、販賣、加工、銷售病死豬肉的犯罪團夥中，陳金順正處於販賣的關鍵環節上。據警方介紹，陳金順是福建省莆田市仙遊縣人，2005年就曾因販賣病死豬肉，被公安機關以涉嫌生産、銷售偽劣産品罪刑事拘留，後服刑11個月。出獄後，陳金順仍然靠販賣豬肉為生，從2010年11月開始幹起老本行，販賣病死豬肉。

    犯罪嫌疑人陳金順:

    以前都是拉淘汰母豬跟菜豬，後來淘汰母豬賺不到錢 乾脆轉過來賣這個（病死豬肉），比較好賺一點，就是能賺幾毛錢。

    記者：利潤大一些？

    犯罪嫌疑人陳金順:對，利潤大一點點。

    陳金順交代，他收購病死豬肉，每斤只要2塊多錢，還不到正常豬肉的六分之一，然後每斤加上1塊錢賣給下家。那麼，陳金順的病死豬肉是從什麼地方買來的？又銷往哪兒呢？警方對陳金順的上線和下線展開調查。莆田警方在調查過程中接到舉報：位於該市仙遊縣楓亭鎮舖頭村梅嶺公路旁邊的一個廢棄屠宰場，一到晚上便有人殺豬。已經廢棄的屠宰場，怎麼還會有人在那兒屠宰生豬呢？

    莆田市公安局治安支隊行動大隊大隊長王勉:

    那個窩點相對來講道路比較偏僻，在樹林裏面，不易為旁人所察覺，而且這個屠宰都是在晚上進行，基本上周圍村莊的人員比較稀少。

    警方對這個地下屠宰窩點進行了調查，結果發現，每次前來屠宰病死豬    的是一個叫林彬霞的婦女。林彬霞和丈夫陳開梅是做病死豬收購和屠宰的，因為他們所在的村人口比較密集，屠宰病死豬容易走漏風聲，於是夫妻倆就找到陳金順，讓陳金順提供屠宰窩點。條件是在這個窩點屠宰的病死豬肉，都賣給陳金順。這樣既可以減少自己的風險，也讓陳金順有一個穩定的貨源，於是雙方一拍即合。

    陳開梅透露，為了逃避打擊，病死豬肉的販賣通常都是在一個小圈子內進行，他從2007年開始收購病死豬以來，屠宰的豬肉基本上都是賣給相對固定的“老客戶”。陳開梅坦承，自從2007年收購病死豬以來，他從不吃自己殺的病死豬肉。

    記者：為什麼不吃自己殺的豬呢？   

    犯罪嫌疑人陳開梅:我們幹嗎要自己吃，肯定那個不衛生嘛。

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    據警方調查，僅2010年11月到2011年7月，短短8個多月的時間裏，陳開梅和林斌霞夫婦向陳金順售賣的病死豬肉就多達60噸。如此大量的病死豬肉又銷往哪呢？據陳金順交代，他從陳開梅、林斌霞夫婦那收來病死豬肉後，先儲存在冰櫃裏，然後轉手賣給泉州、石獅、福清等地一些專門作臘肉臘腸的小作坊，泉州的吳鴻就是長期從他這購買病死豬肉的老客戶之一。

    記者：你買這個肉是做什麼用？

    犯罪嫌疑人吳鴻:做灌腸。

    記者：為什麼要買這個肉做灌腸呢？

    犯罪嫌疑人吳鴻:因為好的肉太貴了，這肉差不多一半的價格。