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讓學生吃得放心是校園食品安全的底線。
川南嚴控學校食堂安全，目前各地進行專項檢查
禁止出售皮蛋、發芽土豆、鮮黃花、野生菌等高風險食品和涼拌菜。
設立價格平抑基金,保證提供一定數量的低價菜和免費湯。
教育部部署各地教育部門和各級各類學校抓好學生食堂工作，包括川南在內的四川省各地目前已經對學校食堂食品安全進行了專項檢查。特別是中小學校食堂，明確禁止出售高風險食品和冷葷涼菜。
教育部日前發出通知要求，要突出學生食堂的公益性，落實好資金投入和優惠政策，積極協調有關部門加大對學生食堂的政策支持和經費補貼力度，設立價格平抑基金，積極推進“農校對接”和農産品聯合採購，保證提供一定數量的低價菜和免費湯，確保新學期學生食堂平穩運行。
認真落實農村義務教育學生營養改善計劃工作，把好事辦好辦實。要加強學校食品安全管理和監督，堅決杜絕食品安全事故。
學校食堂食品安全專項檢查的重點是學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒等，要求中小學校食堂要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》，並禁止出售皮蛋、發芽土豆、鮮黃花、野生菌等高風險食品和涼拌菜。(記者楊緒熠)
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