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男性進食太快更易患癌症
據估計，癌症患者有1/3是由於營養因素造成的，飲食對於癌症的形成和防治有著重要的臨床意義。
引起癌症的因素很多，與不良的飲食習慣有關的因素有吸煙、酗酒，長期食用發酵、霉變、含亞硝酸胺的物質；長期食用煙熏、火烤和油炸食品；喜進食過熱、過粗、過硬或脂肪過多的食品；因過分偏食致某些營養素長期缺乏，如維生素C、A、E等。
進食過快也是飲食壞習慣之一，從南京市疾控中心的死因調查中記者發現，男性死於消化道腫瘤的人數遠遠高於女性。江蘇省第二中醫院主任中醫師鄭亮告訴記者，男性的消化道疾病發病率一向要高於女性，這主要與大多數男性嗜酒、嗜煙，飲食不規律(不按時吃飯或暴飲暴食)等不良嗜好有關。
民間的一種説法“男人吃飯如虎，女人吃飯如鼠”，以前很多人認為這是天經地義，但實際上，女人的細嚼慢咽確實有利於消化，而男人的狼吞虎咽非但造成了不雅的吃相，還對身體有很大的傷害。
維生素有抗癌功效
人類日常食品中，有的具有抗癌性，例如維生素類，就具有一定的抗癌功效。
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