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天山網訊（記者金興濱 實習生劉霞報道）記者在採訪中發現，儘管夜市上很多經營者都能提供一次性餐具，仍然很難取得消費者的信任，很多人對正在使用的一次性或者消毒餐具還是心存疑慮。市民宋女士説：“有擔心，因為它是露天的嘛，沒有那個殺菌的設施，他的很多東西都是一次性的，那個一次性的來源也不知道是否安全。”
在採訪中記者發現，很多夜市經營戶選擇使用的都是一次性餐具。即使有些經營戶使用了消毒餐具，他們也都是用食品專用塑料袋套在碗盤上盛放加工好的食品，消費者食用過後再更換根據烏魯木齊夜市管理辦法的相關規定，夜市的所有經營戶必須使用消毒餐具。星光夜市負責人聶樹娃告訴記者，他們根據規定為這些經營戶專門定制了消毒餐具，每天有四到五個人在夜市上檢查，最近他們還準備更換一次性的紙質餐具：“我們全是消毒餐具，全是新力的，指定的死的，不行了就上紙質的，那個碗你不可能反復使用嘛，紙的一使用就軟了。”
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