連日來，天津市質監部門查處了多個食品加工黑窩點,薊縣質監局端掉一食用菌製品黑窩點，東麗區質監局取締一豆製品黑窩點。

　　骯髒大缸腌漬食品

　　無證生産環境惡劣

　　薊縣質監局根據舉報線索，在薊縣經偵支隊的配合下一舉端掉了位於薊縣洇溜鎮龍灣村的一處生産腌漬食用菌、山野菜及板栗罐頭的黑窩點。在檢查過程中，執法人員發現該窩點內存有大量桶裝、袋裝食用菌、山野菜及板栗罐頭，幾口大缸中腌漬的食用菌散發著刺鼻的氣味，生産場地堆滿了雜物，污水遍佈，臟亂不堪，生産環境惡劣。經執法人員初步檢查確認，該窩點根本沒有辦理食品生産許可證，也不具備生産、加工食品的條件，屬無證生産黑窩點。執法人員當場責令其立即停止生産，並對現場用於違法生産的原料蘑菇、板栗等500余桶、成品900余件以及所有用於生産、加工的工具、包裝材料全部予以查封。目前，此案正在進一步調查審理中。

　　雜物旁製作豆製品

　　僅憑經驗添加石膏

　　東麗區質監局與區食安辦、工商局等部門在東麗區金鐘街趙沽裏工貿園區聯合檢查時發現一處豆製品加工黑窩點。執法人員進入場所內檢查時發現，大鍋內冒著熱氣，正在加工豆製品，盛滿了黃白色濃稠液體的大缸呈現在眼前，氣味難聞，現場衛生條件極差。經調查，該窩點製作豆製品時，石膏粉根據經驗隨意添加，沒有任何標準，成品批發到附近農貿市場。執法人員已依法將用於生産的工具、原料及添加劑、成品依法沒收，案件正在進一步處理中。

　　豆製品摻入石膏粉

　　用量須有嚴格標準

　　針對豆製品中摻入石膏粉的問題，質監部門工作人員介紹説，目前市場上銷售的合格豆製品中，除了以傳統的滷水作為凝固劑外，還有一種是添加食用石膏粉進行凝固。這種方法對所添加的食用石膏粉的砷含量有著嚴格的標準，如果人吃了砷含量超標的豆腐，會出現不同程度的噁心、嘔吐、腸胃不適等症狀，嚴重的甚至導致砷中毒。一些非法加工窩點為了豆腐的“賣相”，節省成本，可能會使用非食用石膏粉，其可能會含有重金屬，如果經常食用則會影響身體健康。