新華網福州５月７日電（記者巫奕龍）“果穗到藤頂，只能保留５到７葉，多餘的要剪去，也就是打頂，卷須也要摘除。”在陽光燦爛的晚熟巨峰葡萄園裏，福建福安市松羅鄉松羅村果農鄭柯發眼到口到手到，遊刃有餘。

　　再過幾天葡萄就要開花了。連日來，除了忙著打頂、去卷須，鄭柯發還要趕著把薄膜鋪上自己設計修建的鋼架大棚。

　　４８歲的鄭柯發種了１４年葡萄，記了１４年種果筆記，聆聽了包括福建省農科院專家在內的眾多省內外專家的指教，形成了一套自己的種葡萄訣竅，成為名副其實的當地葡萄産業&&人。去年，他奪得全國優質葡萄評比金獎，獲得市政府萬元獎勵。

　　１９９８年，一直種水稻的鄭柯發到賽岐鎮象環村取經，種起了葡萄。種葡萄技術含量高，只有初中文化的他沒有技術，沒有經驗，就拿起筆和本子，觀察記載果園的生長變化情況，借助專家“傳業授道解惑”，摸索葡萄栽培各環節的關鍵技術和病蟲害防治技術。

　　鄭柯發在觀察記錄中，不斷有新發現：根深葉茂的葡萄開花前３０天施有機肥，會造成樹體旺長，坐果率、糖分降低；采收前二、三天摘除套袋，可促進轉色和果粉果蠟生長，果品賣相好、保鮮期長；採用避雨栽培，噴藥次數由２０次減少到５次；留果多、産量高的果園收益低，留果少、控産量的果園收益反而高；１４組測土配方施肥組合中的第五、六兩組最適合當地葡萄生長。

　　每一次重要發現，都給鄭柯發帶來巨大的驚喜和效益。２００５年他把露地栽培改為避雨套袋栽培，葡萄品質大大提升，畝産值從原來的三四千元猛增至八九千元；２００７年起，他實施示範標準化控産栽培和測土配方施肥等技術，將畝産穩定控制在１２５０至１５００公斤，２年後畝産值增至１．３萬至１．５萬元，最高的甚至達２萬元，扣除３０００元左右的成本，每畝純收入逾萬元。

　　松羅鄉離城近４０公里，是福安最偏僻的山鄉，全鄉葡萄種植面積發展到５０００多畝，成為農民收入的主要來源之一。“這幾年我們松羅村村民蓋起了房子，買了家電和電腦，培養小孩上了大學，靠的都是葡萄。”鄭柯發説。“松羅葡萄産業發展這麼快，鄭柯發這樣的科技&&人起了重要作用，農業科技推廣就需要這樣的&&人。”鄉黨委書記林允雄説，全鄉葡萄種植面積還在不斷擴大。

　　目前，鄭柯發的葡萄種植面積已擴大到６畝多，其中有１畝山地葡萄。“過去葡萄在大田裏種，前年起我開始嘗試在山上種，品質更好。”鄭柯發説，他還先後引進試種了１０多個優良葡萄新品種。

　　儘管迄今松羅鄉葡萄還沒有遇到銷路問題，但著眼于居安思危和延伸産業鏈、提高附加值，鄭柯發又在進行新的探索。他正與釀酒專家和福安市富民有限公司等合作，引進保鮮儲藏設施和有機立體栽培模式，興辦酒莊，發展觀光農業。目前，他們已成功開發出用巨峰葡萄釀製的幹紅葡萄酒。

　　“一旦自産葡萄酒打開市場，果農的心就安了，更不用愁葡萄的銷路了。”鄭柯發説。（完）