本報4月27日訊(記者張浩)27日記者獲悉,日前,山東省質監局公佈了2012年第一季度生産加工環節食品産品省監督檢驗結果。濰坊21家企業的23批次産品上黑榜,水分不合格使得麵粉企業成重災區。

　　根據《中華人民共和國食品安全法》和《山東省食品監督檢驗工作規範(試行)》的規定,4月20日,山東省質監局公佈了2012年第一季度(2012年第1批)對乳製品、肉製品、葡萄酒、小麥粉、食用植物油5種食品産品的省監督檢驗結果。

　　記者在公佈的結果匯總表中了解到,公佈抽檢結果的1669個批次的産品中,不合格的産品有249個批次。濰坊21家企業的23批次産品被通報,其中不合格的麵粉産品超過一半,達到13批次。

　　其中,肉製品企業中,諸城益鑫食品有限公司生産的1kg/袋骨肉相連,濰坊潤田食品有限責任公司生産的1kg/袋骨肉相連,諸城市龍祥食品有限公司生産的950g/袋川香雞柳,臨朐縣亞美食品有限公司生産的300g/盒純鴨血,諸城市博思特食品有限公司生産的1000克/袋新骨肉相連都因標簽標識不合格被通報,濰坊永潤食品有限公司生産的韓式烤腸除了標簽標識不合格之外,蛋白質、澱粉、亞硝酸鹽也不達標。

　　濰坊還有11家麵粉企業上黑榜,分別為濰坊盛豐面業有限公司、高密市興和麵粉加工廠、山東恒豐麵粉有限公司、青州市中鄭麵粉廠、昌樂縣張家莊麵粉廠、濰坊裕興面業有限公司、安丘市外貿食品有限責任公司、濰坊風箏麵粉有限責任公司、濰坊洪源麵粉廠、濰坊市古橋食品有限公司、諸城市立興麵粉廠。抽檢産品不合格的原因多為水分不達標。

　　水分不達標使得麵粉企業成了抽檢重災區。濰坊市質檢所分析中心主任張佃生介紹説,之所以水分不合格,是生産企業在加工工藝中對水分的控制不好,才會造成水分超標。小麥粉的水分指標並不是食品安全指標,而是理化指標。水分超標的話,存放過程容易發黴,對其他方面影響不大。

　　另外,高密市鑫星葡萄酒有限公司、山東密水葡萄釀酒有限公司、青州市雲門莊園葡萄酒業有限公司以及奎文區廿裏堡發宏食品廠的一些産品也多因標簽問題上榜。