市售蜜餞也可能有毒？記者 艾修煜 攝

　　24日曝光蜜餞行業的安全隱憂之後，上海有商家已經下架相關産品。記者走訪廣州超市，暫未發現涉嫌問題産品。

　　但據了解，此前，廣州的蜜餞抽檢合格率並不高。今年一季度，廣州市工商局對市場上銷售的涼果蜜餞進行抽檢，共抽取樣品50批次，合格率僅為66%。

　　廣州市工商局有關負責人表示，高度關注事件，已第一時間佈置各分局清查不合格蜜餞，發現相關産品將一律下架，消費者如買到不合格産品，可撥打12315投訴。

　　杭州蜜餞添加劑超標3倍

　　記者從沃爾瑪、世紀聯華、家樂福超市和上海來伊份的專賣店，購買了標稱為杭州超達食品有限公司、杭州靈鑫食品有限公司(為上海來伊份加工蜜餞)、杭州百怡食品有限公司等多個廠家生産的多個品種蜜餞，送往北京市理化分析測驗中心進行檢測。結果顯示，其中甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫，都超過了國家標準要求的最大使用量，有的甚至超過國家標準要求的三倍多。據悉，如果超量超範圍長期食用色素，會給人體肝臟、腎臟帶來危害。

　　記者在山東臨沂採訪發現，很多工廠沒有廠名和衛生許可證，蜜餞原料之一的桃肉晾曬在毫無衛生措施的地面上，一大水泥池中泡著5萬斤左右的桃肉，旁邊垃圾遍地，污水橫流。水泥池中腌制的桃肉有很多已經變質甚至生蛆，一些垃圾也夾雜在其中，並使用裝過含農藥添加劑的包裝袋。當地工廠對於焦亞硫酸鈉的添加完全是隨意的，且根據所銷往的地域路途遠近而不同，最遠的廣東就相應添加更多的此類防腐劑，其中的二氧化硫殘留可能嚴重超標……

　　上海來伊份下架杭州蜜餞

　　在被曝光添加劑嚴重超標後，上海來伊份股份有限公司連發兩次聲明，稱所涉及的梅園、永海、靈鑫三家供應商的前期産品檢驗報告是合格的，但考慮到消費者安全，從25日起對於採購于杭州地區的蜜餞産品全部下架，消費者如有疑慮的可以到門店無條件退貨。

　　上海來伊份稱，正將相關産品再次送檢測部門檢驗，並送交相關監管部門再次抽檢，將及時公開檢驗結果。上海來伊份股份有限公司是一家經營自主品牌的休閒食品連鎖企業，擬於深交所上市，中國證監會19日預披露了該公司公開招股説明書。

　　廣州超市稱未售問題産品

　　記者25日走訪正佳廣場百佳超市、天河城百貨超市和吉之島，發現食品類貨架上各種品牌的蜜餞繁多，來自廣州、潮州、東莞等地的品牌佔了大多數。百佳超市銷售人員説，25日來超市買蜜餞的消費者少了很多，過去一直賣得很好的品牌現在都很少有消費者買。

　　家樂福、百佳、吉之島表示，其廣州地區的超市沒有銷售來伊份的蜜餞産品，該類産品多數在華東地區銷售，至於其他品牌的蜜餞，則還在正常銷售。不過，家樂福負責人表示，正密切關注相關部門通知，發現問題産品一定儘快下架。

　　蜜餞市場抽檢合格率不高

　　今年一季度，廣州市工商局對市場上銷售的涼果蜜餞抽檢，共抽取樣品50批次，合格33批次，合格率66%，不合格項目包括標簽、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、二氧化硫殘留量等。去年，廣州市工商局抽檢涼果蜜餞65批次，合格50批次，合格率為76.92%。

　　同時，廣州市質量技術監督局對本市生産領域的蜜餞産品進行了本年度第一批監督抽查，共抽查24家企業的25批次産品，合格21批次，有4批次不合格，合格率為84.0%，不合格項目為菌落總數、黴菌計數和標簽。

　　專家：吃蜜餞=吃添加劑

　　中山大學營養學專家蔣卓勤表示，即使是安全的，蜜餞也幾乎沒有任何營養。一種蜜餞産品一般都要使用超過10種添加劑，吃蜜餞更多是在吃添加劑。在經過烘乾、晾曬等環節製作之後，蜜餞中水果本身的維生素幾乎全被破壞了，營養價值很低。

　　知名營養師顧中一稱，蜜餞光是甜的話其實口感不好，所以會加鹽提鮮，一般鈉含量在500mg/100g，而我們每日全部飲食攝入1500mg鈉就已足夠了。劉勇、譚超、孫晶、謝曉雯