天津北方網訊：記者昨日從市商務委獲悉，今年一季度，天津市餐飲系統啟動“繁榮市場——春季大行動”，通過美化環境、完善服務、推出新品、促銷增利，餐飲企業營收同比增長20%，處於全國領先水平。國內外餐飲巨頭紛紛搶灘，形成了知名餐飲總部和知名餐飲企業雲集津門的喜人景象。

　　近年來，本市餐飲經濟發展迅速，去年全市社會消費品零售額增長18.7%，其中餐飲業營收達495億元，同比增長27.1%。此外，天津每年新增人口50萬，成就了餐飲市場的火爆。節假日，許多飯店出現排隊等號、返堂、一席難求的場面。同時，婚宴也逐漸成為餐飲企業的主要收入之一。消費者基本需要提前一年以上才能預訂到婚宴，而婚宴標準也在逐年上漲。由於天津有市區下午結婚、郊區上午結婚的擺宴風俗，使本市許多大飯店出現婚宴“全天候”的熱鬧場面。

　　面對持續增長的消費需求，許多大飯店加快擴張的步伐。狗不理、俏江南、友鵬海鮮、怡鄉春竹等今年一季度都增開了新的連鎖店。狗不理今年計劃將新開5家連鎖店，直營店總數達35家；友鵬海鮮今年新開兩家，連鎖店達到11家。此外，不少國內外知名餐飲企業選擇進津發展並把總部轉至天津。今年一季度，唐潮一品、將太無二、鹿港小鎮等紛紛在津開店；綠禾壽司升級版在天津開設首家店面；怡鄉春竹、富祥酒樓也把總部遷至天津。多元化的餐飲文化活動使得本市餐飲市場日趨國際化。2月份在本市舉辦的美國馬鈴薯烹制大賽即是一場集國際性、趣味性于一體的新賽事，來自上海、廣東、福建、江蘇、吉林及本市的知名廚師同臺比拼獻藝，為本市餐飲業注入了新的生機。

　　未來，市商務部門將繼續加大引進國內外知名餐飲企業力度，制定引導支持政策，安排專項支持資金，確保引進項目到位；積極組織有關單位走出去招商，引進知名餐飲企業和連鎖總部進津；進一步整合商業地産項目資源；宣傳天津良好的投資環境，築巢引鳳。 (記者馬根通訊員周艷王磊)