東方網4月19日消息：據《東方早報》報道，很多上海人愛吃的銀蚶、嗆蝦將明確被納入“禁售”範疇，商家不得生産經營。昨天,在上海市十三屆人大常委會三十三次會議召開期間，市食安辦副主任顧振華透露，《上海市禁止生産經營生食水産品目錄管理細則》正在制定中。

　　顧振華説，有些水産品是完全被禁止生産經營的，比如毛蚶、銀蚶、嗆蝦；有些則是季節性禁止的，比如夏秋季節不能生産經營蟹糊等。顧振華指出，目錄方便監管部門隨時動態調整，“可以及時將查處到的不可食用産品納入目錄中。”

　　儘管禁食産品目錄中的具體種類仍在進行調研，但顧振華透露，有一些産品已經肯定被納入“禁食”行列，比如“毛蚶、銀蚶、沒有經過三次腌漬的新鮮海蜇，還有上菜時仍是活蹦亂跳的嗆蝦”。

　　不少消費者尤其是年輕人青睞的生魚片則不在禁食行列，“只要（生魚片）質量和操作達標，是可以出售生食的。”顧振華説，如果水産品被納入目錄，就意味著絕對禁止生産經營生食，一旦出售，就會對商家進行處罰，最高可以罰款貨值的5倍。

　　顧振華同時透露，一旦“禁食目錄”制定完成，將在網上向社會公示，“不管是在流通市場還是飯店，只要發現禁止生産經營的産品，均可以撥打12331食品安全監督熱線舉報。”

　　會議上，上海市食安辦主任閻祖強向市人大常委會作了關於本市貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》和《上海市實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》情況的報告。

　　在介紹今後工作的總體目標時，閻祖強透露，上海將努力使與人民生活密切相關的主要食品安全監測合格率達95%左右；年集體性食物中毒事故報告發生率控制在6例/10萬人口以下，市民食品安全知識知曉率穩步提升，防止發生重大食品安全事故，保持全市食品安全總體有序可控，“努力成為全國食品最安全的城市之一”。