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上海制定水産品禁生食目錄 銀蚶、嗆蝦在列

發佈時間:2012年04月20日 17:08 | 進入復興論壇 | 來源:中新網 | 手機看視頻


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  《上海市禁止生産經營生食水産品目錄管理細則》正在制定中,銀蚶、嗆蝦將明確被納入“禁食”範疇,商家不得生産經營。這是新民網記者今天(18日)從市人大常委會上獲得的信息。

  “以前我們也有一些地方性法規對生食水産品的生産經營作出規定。”市食安辦副主任顧振華告訴新民網記者,但由於法規較多,相互間不乏存在矛盾、衝突,需要進行整合,“所以現在將以前一些禁止生産經營的生食水産品,以目錄形式確定下來。”

  顧振華説,相比以往的法律法規,以目錄形式明確禁食的水産品更為靈活,“有些水産品是完全禁止的,比如毛蚶、銀蚶、嗆蝦;有些則是季節性禁止,比如夏秋季節不能生産經營蟹糊等。”顧振華指出,目錄的形式方便監管部門隨時動態調整,“可以及時將查處到的一些不能食用的産品納入目錄中。”

  儘管禁食産品目錄中的具體種類仍在進行調研,但顧振華透露,有一些産品已經肯定被納入“禁食”行列,“毛蚶、銀蚶、沒有經過三次腌漬的新鮮海蜇、還有上菜時仍是活蹦亂跳的那種嗆蝦。”而不少消費者青睞的生魚片則不在禁食行列,“只要(生魚片)質量和操作達標,是刻意出售生食的。”顧振華説,如果水産品被納入目錄,就意味著絕對禁止生産經營生食,“一旦出售,就會對商家進行處罰,最高可以罰款貨值的5倍。”

  顧振華同時透露,一旦“禁食目錄”制定完成,將在網上向社會共識,“消費者不管是在流通市場還是飯店,只要發現這種禁止生産經營的産品,均可以撥打12331食品安全監督熱線進行舉報。”(新民網記者 李欣)

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