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國家食品藥品監管局和教育部近日聯合下發緊急通知,要求各地迅速開展中小學(含托幼機構)食堂食品安全檢查。兩部門將聯合組成督查組,對各地中小學食堂食品安全大檢查情況進行督查。
近期,個別省相繼發生中小學食堂食物中毒事件,造成較大的社會影響。因此,此次檢查要求各地食品藥品監管部門與教育行政部門要按照屬地管理原則,對行政區域內中小學食堂開展全面排查。重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查,是否獲得餐飲服務許可,是否落實各項管理制度,是否配備食品安全管理人員,是否嚴格執行人員健康管理要求,是否嚴格執行原料採購和加工製作要求,是否規範使用食品添加劑,是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定,是否存在違規加工製作冷葷涼菜和豆角行為,是否存在違規採購和使用亞硝酸鹽行為,對監管部門的整改要求是否落實到位,發生食物中毒事件時是否按規定及時上報。
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