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長城網4月16日訊(呂曉紅)從河北省食品藥品監督管理局獲悉，為嚴控河北省重大食物中毒事件的發生，確保中小學食堂食品安全，該局將在中小學(含托幼機構)食堂開展食品安全檢查專項活動。
此次活動重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查，是否獲得餐飲服務許可，是否落實各項管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴格執行人員健康管理要求，是否嚴格執行原料採購和加工製作要求，是否規範使用食品添加劑，是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定，是否存在違規加工製作冷葷涼菜和豆角行為，是否存在違規採購和使用亞硝酸鹽行為，對監管部門的整改要求是否落實到位，發生食物中毒事件時是否按規定及時上報。
按照要求，凡未開展食堂食品安全自查的，一律予以通報批評；凡管理制度不落實的，一律限期整改；凡未取得餐飲服務許可或已不具備許可條件的，一律不得供餐；凡存在違法違規行為的，一律從嚴從重懲處。
關鍵詞：河北,食堂,安全,檢查
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