新疆網訊（記者李凱報道）只需花20元，不僅能免費品嘗全國各派菜係和新疆特色美食，還能欣賞到新疆馕展示、新疆特色餐飲業書畫攝影作品——這樣的饕餮盛宴，將於5月20日~22日在新疆國際會展中心隆重舉行的第二屆中國清真美食文化節上得以展現。

　　今年5月下旬，第二屆中國清真美食文化節、新疆馕名品評比命名展示會、全國清真餐飲業創新、新疆特色餐飲業發展暨中國清真美食之都研討會將同時舉辦，預計參展和觀摩的各地代表有近萬人，參加市民人數將達到20萬人次。

　　本屆美食節設一個中心會場和一個比賽分會場，中心會場展覽會場面積為2萬平方米，展位數達800個，平均每天可容納8萬人次。在主會場前廣場、表演舞臺、休息亭、展位帳篷和展位門楣以及市民參觀導向系統的裝飾設置上都注重加入美食文化元素。同時，還在展場內設新疆特色餐飲業書畫攝影展區，營造獨特的美食文化氛圍，讓市民在品嘗美食的同時，感受一個特別的喜慶節日。

　　第二屆中國清真美食文化節，由新疆維吾爾自治區促進新疆特色餐飲産業發展工作指導小組、中國烹飪協會、烏魯木齊市人民政府主辦，以“弘揚新疆特色餐飲文化，彰顯清真美食之都精華”為主題。

　　主題展會分別為中國(新疆)特色餐飲食品博覽會、新疆馕品展示、新疆特色餐飲業書畫攝影作品展覽；技能比賽為全國清真烹飪技能創新邀請賽、2011新疆馕名品評比命名活動。論壇對話為全國清真餐飲業創新、新疆特色餐飲業發展暨中國清真美食之都研討會、新疆美食産業對外招商推介會。

　　配套活動為新疆特色美食嘉年華暨美食節迎賓晚會、美食節開幕式、絕技絕活演示和上海大世界基尼斯紀錄展示、烏魯木齊市“特色餐飲進社區”示範工程建設啟動儀式。

　　烏魯木齊市商務局（糧食局）副局長楊志新説，中國清真美食文化節的繼續舉辦，將是烏魯木齊打造“中國清真美食之都”品牌，促進特色餐飲業發展，增進烏魯木齊與全國各地清真餐飲業、東南亞及世界清真餐飲業交流的一個良好的契機。

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　　新疆馕迎來“花樣年華”

　　新疆網訊（記者李凱報道）5月20日，新疆的180多個花樣和品種的馕品，將迎來自己的個性化名字，不再是一馕叫遍新疆的局面。

　　4月13日，在烏魯木齊召開的第二屆中國清真美食文化節新聞發佈會上宣佈，在本屆美食節上將舉行“2011新疆馕名品評比命名活動”。屆時，將展示並命名180余個花樣和品種的新疆馕名品。

　　“現在各地都在説環保，所以這次的評比活動還會加入環保馕坑的展示。”新疆職業大學黨委宣傳部部長楊柯介紹，這次馕名品評比命名展示會，不僅可以推廣新疆的名品馕，提升馕的品質和文化，還將通過推介電、燃氣清潔能源環保馕坑，滿足城市居民方便吃馕、吃上熱馕的需要。

　　據了解，來自和田的艾力加帕爾研製的“沃利侃”牌清潔環保燃氣馕坑、新疆農業大學機械學院學生艾尼江研製的清潔環保紅外線馕坑等四種馕坑，將會“登臺亮相”，讓市民接觸到更現代化的馕坑。

　　據介紹，本屆清真美食文化節上，將有111名選手參與新疆馕的競逐評比。